Piept de curcan la cuptor cu legume – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 523, grăsimi totale 17 g. grăsimi saturate 4 g. proteine 48 g. carbohidrați 44 g., fibră 9 g., colesterol 133 mg., sodiu 191 mg., zahăr 16 g. 
Photo of the dish:Johnny Valiant Timp: 2 ore. 15 minute Dificultate: Porțiuni ușoare: 6 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 piept de curcan (1,5-2 kg.), Dezghețare
- 500 gr. cartof dulce cartof dulce, tăiat în jumătate dacă cartofi mari, tăiați în patru părți
- 500 gr. rădăcini mici de păstârnac, decojite și tăiate pe jumătate
- 1 fenicul de ceapă, tăiat în inele subțiri, ierburi toca
- 1 ceapă roșie mare, tăiată în 8 bucăți
- 1/2 lingură. caise uscate
- 2-3 pui de rozmarin
- 1/2 lingură frunze de rozmarin tocate
- 1 cățel mic de usturoi, toacă
- Zestă rasă și suc de jumătate de lămâie
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 lingură l. miere
- Sare și ardei proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: curcan, cartofi, cartofi dulce (cartof dulce), rădăcină de păstârnac, ceapă de fenicul, ceapă roșie, caise uscate, rozmarin, usturoi, lamaie, miere
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 190 C. Amestecați într-un bol 1 lingură ulei de măsline, miere și 2 linguri de apă. Puneți sub formă pentru copt cartofi, rădăcini de păstârnac, bulb de fenicul, ceapă, caise uscate și crengute de rozmarin. Se adaugă pe jumătate linguriță de sare și piper, se toarnă un amestec de miere și se amestecă. Se introduce la cuptor și se coace până când este fraged, aproximativ 30 minute.
- Între timp, amestecați într-un bol 1 lingură de măsline uleiuri, usturoi, coajă de lămâie și rozmarin mărunt. grătar amestecul rezultat de piept de curcan. Condimentează cu sare și piper, dă culcați-vă la temperatura camerei.
- Puneți curcanul deasupra pe legume și coaceți până la auriu culoare, aproximativ 1 h. 15 min., până la introducerea unui termometru în partea groasă a sânului, nu prezintă 75 C. Acoperiți cu folie dacă arsuri de carne. Scoateți mucegaiul din cuptor și schimbați sânul curcan pe o placă de tăiere și se lasă 20 de minute.
- Presărați legume cu fenicul și turnați suc de lămâie pe el. Se curge curcan și se servește cu legume “Sos de curcan clasic”
