Reteta de piept de pui la gratar cu branza si sos de rosii. Fileul se freacă cu ulei de măsline, oregano și sare, apoi se prăjește la gratar cu baguette tocate. La sfârșitul gătitului, top to pieptul de pui se pune cu brânză mozzarella și se coace până topire. Carnea se pune pe pâine prăjită, unsă sos de roșii, care este preparat din roșii zdrobite, pâine, usturoi și ulei de măsline Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 486, grăsimi totale 19 g., Grăsimi saturate g., Proteine 49 g., carbohidrați 28 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Timp: 30 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 file de piept de pui fără piele și oase de 170 gr. fiecare
- 675 gr. roșie, tăiată în 4 părți (aproximativ 5 buc.)
- 110 gr. brânză subțire de mozzarella felii
- 3 linguri. l. brânză parmezan rasă
- Baguette 25 cm lungime.
- Sare grosieră
- 2 lingurițe l. ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi, felii subțiri
- Un vârf de ardei iute fierbinte
- 1/2 lingură oregano uscat
- 1/4 art. busuioc verde tocat
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, roșii, brânză mozzarella, parmezan, usturoi, fulgi de ardei roșu, oregano, busuioc, baghetă
Pregătirea rețetei:
- Tăiați o bucată de grosime de 4 cm din baguetă și tocați-o procesator de produse alimentare. Adăugați roșiile și 1/4 linguriță. sare și bine se toacă, dar pentru ca roșiile să nu se transforme în piure de cartofi. tigaie medie la foc mediu, se încălzește 1,5 linguri. l. oliv ulei. Se adaugă usturoiul și se gătește 1 minut până când este auriu culoare. Se adaugă fulgii de piper și amestecul de roșii, se adaugă se fierbe. Gatiti 8-10 minute, pana se ingroasa amestecul.
- Între timp, grătați la o temperatură moderat ridicată. Se amestecă puiul cu restul de 1/2 lingură. l. ulei de măsline oregano și 1/4 linguriță sare. Tăiați bagueta rămasă de-a lungul, apoi peste. Veți obține 4 bucăți.
- Prăjiți pâinea cu felia în jos. Piept de pui fript pe grătar până la fiert complet timp de 5 minute pe fiecare parte. Pentru 2 cu câteva minute înainte de gătit, puneți mozzarella pe carne și se acoperă cu un capac.
- Felii de paine cu sos de rosii si se presara cu jumatate parmezan. Pune pieptul de pui deasupra fiecărei bucăți, deasupra se toarnă sosul rămas. Se presara cu busuioc si ramane parmezan.
