Înainte de a grăta, sânii de pui se freacă cu un amestec picant de 16 condimente. Asigurați-vă că amestecați toate ingredientele enumerate și atunci vei avea o surpriză foarte gustoasă. Printre ele sunt și ele zahăr brun. Se caramelizează perfect când prăjiți și va oferi crustei picante un gust și mai uimitor. A terminat puiul este presărat cu vinetă de oțet înainte de servire, ulei de măsline, muștar, miere și piper negru. Acest sos poate fi preparat în avans cu o zi înainte și păstrat în interior frigiderul. Și ca o farfurie de legume pentru pui picant Salata de varză cu semințe de mac într-un pansament verde este ideală ceapa. Lăsați-l să se coacă astfel încât toate gusturile și aromele Împarte cu prietenii: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
pui
- 4 piepturi de pui dezosate cu piele (200 g fiecare)
- 1 lingură l. Pudra Ancho Chili
- 1 lingură l. pulbere de chili pasilat
- 1 lingură l. teren zira
- 1 lingură l. coriandru sol
- 1 lingură l. ghimbir măcinat
- 1 lingură l. zahăr brun
- 2 linguriță praf de usturoi
- 2 linguriță ceapa pudra
- 1 lingură măceșe toacă
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1 lingură cuișoare solului
- 1 lingură semințe de fenicul măcinat
- 1/4 lingură cu un diapozitiv de chili de arbola
- 2 linguriță ardei negru grosier
- 1/4 lingură cu o lamă de ardei cayenne
- 1/4 art. ulei de rapiță
Salată de varză cu ardei iute și ceapă verde
- 1 cap mic de varză roșie, subțire tocat
- 1 lingură ceapa verde tocata grosier
- 1/4 art. oțet de vin roșu
- 2 linguriță miere
- 2 ardei de serrano
- 2 lingurițe l. maioneză
- 0,5 linguri. ulei de rapiță
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în jumătate și subțire feliat
- 2 linguriță semințe de mac
- 1/4 art. frunze de cilantro tocate
Sosul de vinetă cu piper negru
- 1/4 art. otet de orez
- 0,5 linguri. ulei de măsline
- 3 linguri. l. Muștar Dijon
- 2 linguriță miere
- 1 lingură sare
- 3/4 tsp ardei negru grosier
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, varză piper roșu, serrano, chimen, coriandru, ghimbir măcinat, praf de usturoi, scorțișoară, cuișoare, semințe de fenicul, ardei gras arbol, ardei gras, ardei pasilat, condiment chili, ardei cayenne măcinat, mămăligă, mac, dragă
Pregătirea rețetei:
- Pentru a pregăti un pansament pentru varză, amestecați blender ceapa verde, otet, miere, ardei iute, maioneza, masline ulei, sare și piper negru după gust și bateți la o consistență emulsie.
- Amestecați varza, ceapa roșie și semințele de mac într-un bol, adăugați pansament și amestecă. Se amestecă cilantro și se toarnă sare și piper la gust. Acoperiți și refrigerați în timp ce prăjiți puiul sau timp de 1 oră.
- Preîncălziți grătarul la foc mare. Se amestecă într-un bol mic pulbere ancho, pulbere pasilă, zira, coriandru, ghimbir, maro zahăr, praf de usturoi, pudră de ceapă, allspice, scorțișoară, cuișoare, fenicul, chili de arbola, 2 lingurițe. l. sare, negru și piper cayenne.
- Ungeți ambele părți ale sânilor de pui cu ulei vegetal și sare-l. Frecați partea superioară a fiecărui sân cu câteva linguri de amestec de condimente și pus pe grătar asezonează în jos. Se prăjesc până la maroniu auriu și urme prăjite ușor de la grătare, 3-4 minute. Întoarceți sânii și continuați să prăjiți până când disponibilitate, 4-5 minute.
- Scoateți puiul de pe grătar și presărați-l cu sos de vinetă neagră piper. Se acoperă vag cu folie și se lasă să se odihnească 5 minute. Serviți cu coleslaw.
Sosul de vinetă cu piper negru
Combinați oțetul, uleiul de măsline, muștarul, mierea, sarea și piper negru și bateți până la neted. Sosul poate gatiti in avans in 1 zi, acoperiti si asezati-l frigiderul. Se aduce la temperatura camerei înainte de servire.
