Piept de pui prăjit cu ciuperci și sos de vin roșu – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Anna Williams Timp: 45 min. Dificultate: ușor Porții: 2 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 piept de pui pe oase cu piele (300 – 400 gr. fiecare)
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 500 gr. ciuperci de stridii (ciuperci de stridii) și / sau ciuperci potrivite (griffin ondulat sau ciupercă de berbec), tăiat și rupt bucăți
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt nesărat
- 1 lingură l. făină de grâu
- 1/2 lingură. pui de sare ușor sărat
- 1 lingură vin roșu uscat
- 1/2 lingură zahăr
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, ciuperci de stridie, poate ciuperci, făină, vin roșu
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Grătar pieptul de pui 1/2 h. l. sare și piper după gust. Încălziți o tigaie de dimensiuni medii temperatură moderat ridicată; se adaugă 1/2 lingură. l. de legume unt, apoi puneți sânii de pui, decojiți și prăjiți până la aceia până când pielea devine maro aurie, aproximativ 6 min Transferați sânii de pui pe o foaie de copt, coji; lasă grăsimea într-o tigaie.
- Amestecați ciupercile cu restul de 1/2 lingură. l. ulei vegetal și condimentează cu sare și piper; puneți o foaie de copt în jurul puiului sâni. Coaceți până când ciupercile sunt fragede și carnea de pui nu se încălzește până la 72 ° C, aproximativ 25 min.
- Între timp, topiți crema într-o tigaie cu grăsime de pui ulei la temperatura medie. Adăugați făina și gătiți, amestecând timp de 1 min. Adăugați puiul de pui și amestecând constant. aduce la fierbere. Adăugați vin, zahăr și 1/4 lingură. sare; bucătar până când sosul este redus la jumătate în volum, aproximativ 10 minute Sare și piper.
- Toarnă o cantitate mică de sos pe fiecare fel de mâncare; a pune deasupra pieptului de pui și a ciupercilor.Vă oferim o rețetă de salată diferită cu piept de pui prăjit.
