Pieptul de pui fiert este considerat cel mai dietetic carne, dar, în ciuda aparentei sale simplități, uneori este greu de gătit file foarte suculent gustos. O modalitate de a nu se usca ea coase. Sânul este fiert, sau cusut, într-un mic cantitatea de apă la fierbere foarte lentă până când este gătită și apoi este transferat în apă cu gheață astfel încât să înceteze gătitul și a rămas suculent. Adăugați multă pui în farfurie aromă strălucitoare și servește-l cu salată de ghimbir de legume proaspete și verzi.Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 432, total grăsimi 23 g., grăsimi saturate g., proteine 47 g., carbohidrați 9 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 35 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 sâni de pui fără piele și oase (1,5 – 1,8 kg.)
- 5 cm. Rădăcină de ghimbir decojită
- 1 șalot mare
- 4 lingurițe. l. unt de arahide
- 1 lingură l. ulei de susan închis
- 0,5 linguriță zahăr
- 1 castravete, tăiat în jumătate, decojit și subțire feliat
- 1 buchet de ridiche, felii subțiri sau 1 daikon mic, decojită și julienne
- 1 lingură Sos chili asiatic (de exemplu, sambal olek)
- 1 ciorchine de apă tăiate
- 1 suc de lime
Rețete cu ingrediente similare: sâni de pui, ridiche de daikon, castraveți, ceapă, rădăcină de ghimbir, unt de arahide, sos chili, suc de lime, creșă de apă
Pregătirea rețetei:
- Pune pieptul de pui într-o tigaie medie și toarnă suficientă apă pentru a acoperi doar carnea; se adaugă 1 Art. l. sare. La foc mediu, se aduce la fierbere lentă și gătiți până când puiul este tare, aproximativ 15 minute.
- Între timp, pregătiți un bol cu apă cu gheață sărată. transfer pui în apă cu gheață aproximativ 30 de secunde, astfel încât să se oprească a gati. Scurgeți apa. Frecați o răzătoare fină într-un bol mic ghimbir și urechi. Se agită 3 lingurițe. l. semințe de susan de unt de arahide ulei și 1/4 lingură. zahăr și sare.
- Într-un bol mare, combinați castraveții și ridichile cu sosul chili, 3/4 h. l. sare rămânând 1 lingură. l. unt de arahide și restul de 1/4 h. l. zahăr. Se adaugă creierul de apă și se amestecă. Întindeți salata peste plăci. Feliați puiul și adăugați pe farfurii, apoi deasupra pune amestecul de ghimbir. Amestecă cu suc de lămâie.
