„Cina de duminică poate fi atât sofisticată cât și ușor de făcut gătitul, iar această rețetă este o dovadă a acestui lucru ”, spun ei Rețea alimentară Piept de pui umplut cu bucătărie cu bucătar șuncă și brânză. Acest fel de mâncare va fi salvatorul tău de viață dacă ai nevoie să-i impresionezi pe părinții soțului tău sau invitați neașteptați: nu ar ghici niciodată așa начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 oră. 20 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 (225-280 gr.) Jumătate de sâni de pui fără piele și oseminte
- 4 felii (aproximativ 85 g.) Șuncă feliată (tăiate fiecare felie în jumătate, opțional)
- 4 felii subțiri de brânză provolone (aproximativ 70 gr.)
- 2 lingurițe l. Muștar Dijon
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1/2 lingură sare grosieră
- 1/4 lingură piper negru măcinat
- 2/3 art. bulion de pui
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 lingură l. ierburi proaspete tocate, cum ar fi pătrunjelul, arpagic sau mărar
- Opțiune de servire: cu felii crocante de cartofi copți, vezi reteta de mai jos
Cartofi coapte crocanti:
- 600 gr cartof cu coaja rosie
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 3/4 tsp sare grosieră
- 1/4 lingură piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, șuncă, brânză provolone, cartofi roșii, muștar Dijon, arpagic, mărar, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Faceți un cuțit de fructe în partea cea mai groasă a pieptului de pui Incizie lungă de 8 cm de-a lungul unei părți, tăind-o mai adânc aproximativ jumătate. Frecați toți cei patru sâni în sala de mese o lingură de muștar. În fiecare „buzunar” puneți 2 jumătăți dintr-o felie șuncă și 1 felie de brânză provolone, stivuindu-le astfel încât au intrat complet acolo. Frecați ambele părți ale sânilor cu măsline ulei și se presară cu sare și piper.
- La foc moderat, încălziți tigaia pentru grătar 3-5 minute Puneți pieptul de pui și prăjiți până când maro auriu și gata, 6-8 minute. cu fiecare mana, in functie de grosimea puiului. Dacă până la sfârșitul prăjirii cărnii începe să ardă, reduce căldura la mediu. Acoperiți tigaia un capac sau o bucată de folie de aluminiu în 3 minute. până la absolvire preparate, astfel încât puiul să fie complet prăjit, și la interior temperatura a atins 71 ° C. Verificați temperatura culinarului termometru în partea cea mai groasă a sânului, unde nu există umplutură.
- Transferați puiul pe 4 farfurii sau pe o tăietură și înăuntru se adaugă în tigaie stocul de pui și lingura rămasă Muștar Dijon. Gătiti, amestecând, la foc mediu-înalt, până când sosul este pe jumătate plin, 3-4 min. Se scoate din foc, se adaugă unt și verdeață tocată în funcție de mărime sânii de pui sau puneți câte un sân pe fiecare dintre cele patru farfurii sau tăiați-le și așezați-le pe 6 farfurii. Se toarnă pui sos și se servește cu felii crocante de cartofi copți în ca farfurie.
- Coapte crocante картофель:Поставьте противень сlaturi spre centrul cuptorului și încălziți-l la 220 ° C. Taiați cartofii felii subțiri, aproximativ 0,5 cm grosime și se amestecă cu ulei, sare și piper. Puneți ușor bucățile pe preîncălzit foaie de copt într-un strat și coaceți-le timp de 30-35 de minute. la culoare aurie și crocantă, întoarsă periodic felii cu o spatula metalica si distribuind-le astfel incat acestea uniform coapte.
