Un fel de mâncare delicios, care arată și foarte festiv pregătindu-se destul de repede. Pot fi răsfățate fără prea multe probleme chiar și în seara săptămânii. Sânii de rață sărați și ardei prăjiți într-o tigaie cu pielea, care va deveni foarte crocant și apetisant. Și pe baza grăsimii topite din sâni, pregătirea unui sos de fructe rapide cu rozmarin. Potrivit pentru sos orice fructe de pădure: zmeură, mure sau afine. Este dulce și acru picant вкус идеально дополнит утиное мясо. 
Time: 1 hour. 5 minute Dificultate: porții medii: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 sâni mari de rață dezosată, cu piele
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 1/4 art. otet balsamic
- 1 lingură vin roșu
- 1 lingură bulion de pui sau rață
- 1/3 art. zahăr brun
- 3 pui de rozmarin proaspăt
- 2 lingurițe fructe de padure: afine, zmeura sau mure
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
Rețete cu ingrediente similare: piept de rață, balsamic oțet, vin roșu, bulion, zahăr brun, rozmarin, afine, zmeură, mure, unt
Pregătirea rețetei:
- Presărați sânii de rață cu sare și piper negru. În mare Într-o tigaie la foc mediu, încălziți uleiul vegetal. Prăjiți sânii de rață mai întâi cu pielea în jos, apoi întoarceți-vă, reduceți căldura și prăjiți pe cealaltă parte pentru aproximativ 10-15 minute. Transferați sânii de rață în farfurie, lăsând-o scufundată în tigaie lichid. Dacă este necesar, prăjiți în loturi.
- Pentru a pregăti sosul, adăugați balsamic în tigaie. oțet și vin roșu și fierbeți până când sosul se evaporă la jumătate. Adăugați bulionul și evaporați din nou jumătate, apoi adăugați zahăr brun, rozmarin și fructe de pădure și gătiți timp de 3 minute. Se strecoară sosul într-un bol și se amestecă în unt. Întindeți rațele sânii pe farfurii de servire și se aruncă cu sos de fructe de pădure.
