Gratiți sânii de rață sub gropi asiatice lipicioase sosul. Sânii sunt frecați cu un amestec aromatic asiatic de mirodenii și gratar incet pana se topeste grasimea si pielea va deveni crocant Spre sfârșitul prăjirii, bucățile de rață se toacă preparat în prealabil cu o glazură ascuțită de ghimbir-usturoi pe bază de miere, usturoi, sos de soia, ghimbir și pastă de ardei iute (de ex. Sambal-Olek). A îmbinat armonios toate gusturile componentelor sale, care, împreună cu o crustă de condimente, umple carnea note delicioase din Asia. Serviți rața cu friptura pornită ceapă verde la grătar și prăjituri calde de grâu prieteni: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
rață
- 4 sâni de rață, tăiați excesul de grăsime
- Mix de condimente asiatice, vezi rețeta de mai jos
- Glazură picantă cu usturoi, vezi rețeta de mai jos
- 1 buchet de cepe verzi la gratar
- Tortilla la grătar la grătar
Amestec de condimente asiatice
- 2 lingurițe l. boia de ardei
- 1 lingură l. muștar uscat
- 2 linguriță sare grosieră
- 2 linguriță piper negru măcinat
- 2 linguriță anason la sol
- 2 linguriță ghimbir măcinat
- 1 lingură măceșe toacă
- 1/4 lingură piper roșu măcinat
- Combinați toate ingredientele într-un bol mic.
Glicemie picantă cu usturoi
- 2 lingurițe l. unt de arahide
- 5 cm. Rădăcina de ghimbir tocată fin
- 6 căței de usturoi, tocate mărunt
- 2 lingurițe l. pastă chili asiatică picantă (recomandat: Sambal-Olek)
- 0,5 linguri. miere
- 1/4 art. sos de soia ușor sărat
Rețete cu ingrediente similare: piept de rață, pastă de chili, piper ciuperci, ghimbir măcinat, semințe de anason, pudră de muștar, ardei gras, turtă de mălai
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la temperatură caldă. Pe pielea unei rațe faceți un model de plasă cu un cuțit fără a tăia prin carne. Stropiți fiecare piept cu sare și piper negru pe ambele părți.
- Frecați pielea fiecărui sân cu câteva linguri de amestec condimentează și pune pe grătar, pielea în jos. Prăjiți până devine pielea ușor crocant și crocant, aproximativ 4-5 minute. Întoarce-te sân, glazurați și continuați să prăjiți până când sunt ușor gătite, Încă 3-4 minute.
- Scoateți rața de pe grătar și ungeți-o din nou. Lasă-mă să mă odihnesc timp de 5 minute, apoi feliați oblic în 0,5 felii groase vezi. Puneți vasul ceapa verde, la grătar și deasupra pune pieptul de rață tocat.
- Se servește cu tortillas încălzite.Usturoi picant cu usturoi glazură: se încălzește într-o cratiță mică la foc mediu unt de arahide. Adăugați ghimbirul și usturoiul și prăjiți-le până la moale. Adăugați pasta de chili și prăjiți încă 1 minut. Amestecați mierea și soia Sosul și se gătește până se amestecă și mierea se topește. rece glazurați înainte de utilizare ulterioară.
