Tarte este copt dintr-o foaie finită de patiserie cu puf, care rulat și acoperit cu o umplutură de sfeclă feliată și sparanghel. Dar punctul culminant al acestei coacere este piureul de ceapă, caramelizat în unt cu cimbru. Întindeți ceapa piure de aluat și acoperiți-l cu sfeclă pre-coapte cu sparanghel și cimbru. Tarta gata este crocantă și umplut cu legume sănătoase fragede. Se presară până se răcește brânză de capră sfărâmată deasupra. Un pic de arpagic proaspăt va completa aspectul spectaculos al unor produse de patiserie neobișnuite. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 15 minute dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volumetrică din: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- O jumătate de bucată de sparanghel subțire, tocat și tocat în bucăți 7 cm fiecare
- 3 sfeclă
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1 ceapă, feliată în inele subțiri subțiri
- 2 linguriță cimbru proaspăt lămâie tocat (sau obișnuit cimbru)
- 1 foaie de patiserie cu puf congelat (jumătate din greutatea ambalajului 0,5 kg.), Dezghețare
- 1 ou mare, ușor bătut
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 60 gr brânză de capră sfărâmată
- 1 lingură l. arpagic tocat
Rețete cu ingrediente similare: patiserie cu puf, sparanghel, sfeclă, brânză de capră, cimbru
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Pune sfecla într-o formă mică pentru coacere și se toarnă aproximativ 1 cm de apă. Se acoperă cu folie și coaceți până când sfecla este ușor străpunsă cu vârful unui cuțit, 1-1,5 ore. Pune sfecla pe o farfurie și lasă să se răcească. Decolare cojiți, frecați cu un prosop de hârtie și tăiați sfecla în mici felii.
- Între timp, într-o tigaie de dimensiuni medii, la foc mediu încălziți untul. Adăugați ceapa, 2 lingurițe. l. apă, 1 lingură cimbru, un vârf mare de sare și puțin piper negru măcinat și prăjiți, amestecând ocazional până ceapa este moale și caramelizat, 20-25 minute. Dacă este necesar, adăugați 1-2 lingurițe. apă. Transferați amestecul de ceapă într-un procesor alimentar și tocați până consistență omogenă. Se răcește.
- Pe o foaie de hârtie pergamentă, rolați pâinea de pană un dreptunghi cu dimensiunea de 22×28 cm.Așezați pergamentul cu aluatul de pe o foaie de copt. Cu un cuțit mic, tăiați o margine de 2,5 cm lățime. întregul perimetru al dreptunghiului. Ungeți granița cu un ou bătut. Puneți piureul de ceapă în mijlocul patului.
- Într-un bol, amestecați sfecla, sparanghelul, uleiul de măsline rămânând 1 h. l. cimbru, 0,5 linguriță sare și puțin piper negru măcinat. Întindeți deasupra piureului de ceapă.
- Coaceți tarta până când aluatul este bine rumenit și sparanghelul va deveni moale, 30-35 de minute. Se presara cu branza de capra si arpagic. Serviți tarta caldă sau la temperatura camerei.
