Pilaf cu merișoare și migdale – o rețetă detaliată pentru gătit.
Autorul retetei – Valerie Bertinelli – actriță americană
Time: 45 мин. Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguriță. orez basmati sau alt orez alb cu cereale lungi
- 1/2 lingură. afine uscate
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt nesalțat
- 1/4 art. migdale tocate
- 1/2 ceapa, tocata marunt
- 1 lingură bulion de pui
- Sare grosieră și piper negru măcinat
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat fin
Rețete cu ingrediente similare: orez Basmati, Orez cu cereale lungi, afine uscate, patrunjel, migdale
Pregătirea rețetei:
- Topiți 1 linguriță. l. ulei într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați migdale și prăjiți, amestecând constant, până se dau auriu culoarea și aspectul aromelor, aproximativ 3 minute. Transfer la mic un bol.
- Topiți 2 linguriți într-o tocană. l. rămase unt și adaugi ceapa. Toast, amestecând ocazional, până la moale, aproximativ 5 minute Adăugați orez și merișoare și prăjiți, amestecând, până la toate nu este acoperit cu ulei, aproximativ 1 minut.
- Se adaugă stocul de pui, 1,5 linguri. apă, 1/2 lingură sare și piper la gust, și crește căldura. Aduceți la fiert, apoi acoperiți și reduce căldura la minimum. Gatiti pana cand tot lichidul este absorbit, aproximativ 18 minute.
- Se scoate de pe foc și se lasă să stea cu capacul pornit timp de 5 minute. Se amestecă cu jumătăți de migdale prăjite și pătrunjel și se condimentează sare și piper. Încingeți pilaful cu migdalele prăjite rămase.
