Bucătăria thailandeză atrage și vrăjitoare cu aromele și combinații neobișnuite de gusturi. Note tropicale de var și nucă de cocos lapte, condimente tradiționale și carte de vizită asiatică – sos de pește și Sriracha, toate acestea le veți găsi în aceste kebab-uri excelente în Barci cu salata romano.Partajează cu prietenii: Timp: 1 oră. 40 min Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 680 gr. coadă de porc, tăiată în cuburi de 2,5 cm.
- 1 cutie (400 ml.) Lapte de nucă de cocos
- 2 lingurițe l. ulei vegetal plus opțional pentru grătar
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/3 art. plus 1 linguriță. l. zahăr brun
- 1/3 art. cilantro tocat și suplimentar pentru topping
- 2 lingurițe l. sos de pește
- 2 lingurițe l. sucul de tei
- 2 lingurițe l. Srirachi (sos chili asiatic)
- Salata Romano, pentru servire
- Alune prăjite, ceapă verde și castraveți, pentru creștet
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, lapte de cocos, sos pește, sos sriracha, alune
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, adăugați jumătate de lapte de nucă de cocos la carne de porc, ulei vegetal, usturoi, 1/3 lingură. zahăr brun, 1/3 lingură. cilantro și 1 linguriță. l. sos de pește, suc de lime și sos sriracha, toate Se amestecă. Acoperiți și refrigerați timp de 1-4 h.
- Aprindeți un grătar la foc mediu și ungeți ușor grătarul ulei vegetal. Strângeți carnea de porc pe frigarui de 25 cm. prăji kebabs timp de aproximativ 12 minute, întorcându-le periodic și ungându-se cu restul de lapte de nucă de cocos până când apare carnea urme ale grătarului și nu va fi complet pregătit.
- În paralel, într-o cană mică, se amestecă 1 lingură. l. apă și 1 Art. l. zahăr brun, sos de pește, suc de lime și sos shriracha. Pentru a servi, așezați grătarul pe frunzele salatei Ramano și presărați-le cu sos. Se presară cu alune tocate, verzi ceapă, castraveți și cilantro. Notă Când folosiți lemnul frigarui, înmuiați-le anterior în apă timp de 20 de minute. astfel încât preveni arderea.