Impresionați-vă oaspeții cu o tortă delicioasă și spectaculoasă limonadă de căpșuni Un amestec de căpșuni și lămâi îi oferă o umplutură culoare elegantă de coral pe care stelele albe arată drăguțe din bezea. Tarte este pregătit în trei etape. Mai întâi coapte separat bază de tort pentru nisip. Apoi umplutura din amestec este așezată pe ea Curățatul de lămâie și piureul de căpșuni, și coapte din nou până la el va îngheța. Și înainte de servire, tarta este decorată cu bezea și prăjită așteptați câteva secunde la cuptor până când beeringurile se rumenesc ușor. друзьями: 
Time: 4 час. 15 minute dificultate: Porții medii: 8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de nisip
- 2 lingurițe făină
- 110 gr. tăiat unt rece
- 0,5 linguri. zahăr pudră
- 1 ou mare
Lemon Kurd
- 0,5 linguri. suc de lămâie (aproximativ 4 lămâi)
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- 1 lingură l. lapte
- 3 ouă mari + 2 gălbenușuri
- 110 gr. tăiat unt rece
Smoothie de căpșuni
- 220 gr căpșuni decojite
- 3 linguri. l. zahăr granulat
- 1 lingură suc de lamaie
bezea
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- Pinch of Tartar
- 4 albusuri mari, temperatura camerei
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- Fâșii de coajă de lămâie, pentru decorare
- Echipamente speciale: formă de tartă cu diametrul de 22 vezi cu laturile înălțime de 2,5 cm .; 2 pungi de patiserie cu duze stele de diferite dimensiuni
Retete cu ingrediente similare: faina premium, unt smântână, zahăr înghețat, ouă, suc de lămâie, zahăr, lapte, căpșuni, tartru, lămâie, coajă de lămâie, extract de vanilie
Pregatire reteta:
- Tort de nisip. Puneți grătarul în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Presărați o matriță de pulverizare culinară pentru tarta cu diametrul de 22 cm.
- Turnați făina, untul și zahărul într-un procesor alimentar. pulbere și se macină într-un amestec grosier cu bucăți mici ulei. Adăugați oul și bateți până când aluatul converg com.
- Puneți aluatul în forma pregătită și apăsați-l la fund și zidurile. Aruncați aluatul cu o furculiță. Se coace până se rumenesc 20-25 minute. Răciți ușor pe un suport de sârmă în timp ce gătiți. umplutura.
- Lemon Kurd. Între timp, într-o tigaie medie la foc mediu, se agită, se agită, sucul de lămâie, zahărul, laptele, ouă întregi și gălbenușuri. Adăugați untul și gătiți, continuu amestecând până când amestecul se îngroașă și acoperă partea din spate linguri, 10-12 minute. Strecurați kurdul dacă s-a dovedit bulgări.
- Smoothie de căpșuni Se toacă căpșunile într-un blender până consistența piureului de cartofi. Frecați piureul dintr-o sită într-un vas mic, pentru a scoate semințele. Adăugați zahărul și sucul de lămâie, aduceți la se fierbe și se fierbe, amestecând frecvent, până la piratat sirop și nu va produce în volum aproximativ 1/4 linguriță, aproximativ 15 minute. Se răcește puțin.
- Adăugați piureul de căpșuni la kurt de lămâie și amestecați. Puneți masa pe tortul răcit și neteziți suprafața cu o spatulă. Coaceți până când crema s-a întărit, 15-20 de minute. Se răcește pe un suport de sârmă timp de 30 de minute, apoi la frigider fără acoperire, timp de aproximativ 2 ore.
- Bezea. Puneți un vas de metal peste tigaie cu apă clocotită (asigurați-vă că vasul nu atinge apa). Puneți bol de zahăr, tartru și albușuri de ou și bateți până la plin dizolvarea zahărului până când proteinele devin calde la atingere, 3-3.5 minute. Atingeți amestecul frecându-l între degete asigurați-vă că nu este boabă. Mutați vasul în staționar bateți mixerul, adăugați extractul de vanilie și bateți mai întâi la viteză mică, crescându-l treptat, până la formarea de vârfuri puternice lucioase, aproximativ 4 minute. transfer bezea în 2 pungi de patiserie cu duze cu diferite stele dimensiune. Decorați suprafața tortului cu bezea, astfel încât să puteți vedea umplutură roz.
- Înainte de servire, setați grila cuptorului la nivelul superior și Preîncălziți cuptorul în modul grătar. Toast tortul de sub element de încălzire, până la rumenirea bezea, 30 de secunde – 1 un minut. Garnisiți cu bucle de coajă de lămâie deasupra.
