Pitta aburită cu carne de crab – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 5 minute Dificultate: porții medii: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 art. carne de crab din conserve (se scurge bine bulion)
- 1/2 lingură. nucă de nucă de nucă proaspătă plus 1/2 linguriță.
- 1/2 lingură. făină de grâu
- 1,5 linguriță. făină coaptă din urad a dat (vezi Culinar sfat *)
- 1/2 lingură sare grosieră
- 1 lingură apă caldă
- 1/4 art. urechi tăiați fin
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de busuioc
- Echipament opțional: cazan dublu sau coș pentru abur, tifon sau un prosop de hârtie, un procesor de alimente și abur pentru pitta (vezi sfaturi culinare **)
Rețete cu ingrediente similare: făină de năut, carne de crab, nucă de nucă de cocos, ceapă, busuioc
Pregatire reteta:
- Se acoperă cazanul dublu cu tifon în mai multe straturi și se presară făină. Aburiti 45 de minute. Pune făina fiartă pe o foaie de copt s-a răcit. Amestecați făina fiartă, făina coaptă din urada a dat și sare într-un bol mare. Se adauga putin apa calda amestecând cu o lingură de lemn până obțineți aluatul, ca terciul (este posibil să nu ai nevoie de toată apa). Puneți amestecul în bucătărie combinați și bateți până se obține un amestec asemănător cu cuscusului.
- Transferați amestecul într-un bol mare și amestecați cu crabul carne, 1/2 lingură. nucă de nucă de nucă de cocos, șaloturi și busuioc. Puneți accesoriul pentru aburul pitta 1 linguriță. l. nucă de cocos, apoi 1/2 lingură. pitta se amestecă și se repetă straturile până la umplere capacitate. Aburim 5-7 minute până când aburul începe să plece partea de sus a rezervorului. Puneți pitta din bol un fel de mâncare. * Sfaturi culinare: am dat făină din uradas – aceasta este măcinată năut alb Poate fi cumpărat de la magazinele indiene. ** Sfaturi culinare: Un vapor pentru pitta poate fi găsit în magazine specializate de mărfuri din Asia.
