Cartofi piure cu brânză – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Дэвид МэлошTimp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,2 kg cartofi cu coaja alba sau galbena, coaja se decojeste si se taie in patru parti
- 1 lingură brânză de gouda rasă, afumată sau simplă
- 120 gr. unt
- 3/4 art. (10% grasime) crema fara grasime
- 1/4 art. arpagic tocat
- Sare și ardei proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: brânză, cartofi, cartofi galbeni, brânză de gouda, smântână, arpagic
Pregătirea rețetei:
- Puneți cartofii într-o tigaie, turnați doar apă rece acoperiți cartofii și sarea. Se aduce la fierbere, se reduce temperaturați și gătiți, până la moale, 15-20 de minute.
- Între timp, topiți untul în smântână fierbinte.
- După ce cartofii s-au fiert, scurgeți apa și puneți tigaia cu cartofii înapoi pe aragaz stins, uscat înăuntru în termen de 1 minut. Zdrobiți cartofii până se netezesc și amestecați smântâna fierbinte cu untul. Se adaugă la piureul de cartofi brânză, arpagic și amestecă pentru a topi brânza, adăugați sare și piper după gust. Servim piureul de cartofi la cald.
