Piure de cartofi cu sare de slănină – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: КонTimp pulos: 50 min. Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1350 gr. cartof cu coaja rosie taiata in 4 Piese
- 6 felii groase de slănină
- 1/4 art. sare grosieră
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt nesalțat
- 1/2 lingură. lapte integral
Rețete cu ingrediente similare: cartofi roșii, slănină, lapte
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Patru felii de slănină se pune pe o foaie de copt cu margini înalte și se coace cu fiecare laturile timp de 10 minute până când sunt aurii crocante. Uscați pe prosoape de hârtie. Se răcește complet.
- Faceți sare de slănină: slănină coaptă bine măcinăm în procesorul de bucătărie. Distribuie-l pe hârtie prosop și îndepărtați excesul de grăsime.
- Se amestecă slănina și sarea într-un bol separat și se freacă bine. degetele până la netezire.
- Sarea de bacon poate fi păstrată la frigider într-un mediu etanș; Recipient etanș până la 2 săptămâni, iar la congelator – până la 2 luni.
- Puneți cartofii și restul de 2 felii într-un vas mare slănină, se umple cu apă rece. Aduceți la fiert, apoi reduceți se încălzește la mediu și se gătește 25 de minute până cartofii va deveni moale. Aruncați cartofii într-un frigider, slănină fiartă mai mult nu este nevoie.
- În aceeași tigaie adăugați unt și lapte și dați topiți untul la foc mediu. Puneți cartofii înapoi tigați și mușcați-l cu un împingător sau o furculiță. Adăugați 1 linguriță. l. sare de slănină fiartă și se amestecă. Puneți cartofii înăuntru bol și opțional se presară cu sare de carne.
