Piure irlandez cu cartofi de mazăre verde “Champ” – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 30 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6-8 tuberculi de cartofi decojiți
- 1 lingură mazăre verde proaspătă
- 3 tulpini mărunt de ceapă verde
- 1,5 linguriță. lapte
- Prăjitura de zahăr
- 4-8 art. l. unt
- Sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, mazăre, ceapă verde, lapte
Pregătirea rețetei:
- Puneți cartofii într-un bol și clătiți bine la rece apă curgătoare. Puneți-o într-o tigaie medie, adăugați sarea. Se toarnă atâta apă încât se acoperă complet tuberculii. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe la foc mic. fierbeți fără a acoperi tigaia cu un capac, până la moale, aproximativ 15 min.
- Între timp, pune mazărea și ceapa într-o tigaie mică, se toarnă lapte, se adaugă zahăr și se pune la foc mediu. Se aduce încet la fierbere, se reduce căldura și se fierbe la foc mic. fierberea timp de 3-4 minute. până când mazărea este moale. Stingeți focul și dați conținutul cratiței este infuzat.
- Cojiți și mușcați cartofii fierți cât timp este încă fierbinte, cu o furculiță sau treceți printr-o sită de curățare, adăugați un amestec cald cu lapte. Pune puțin unt, sare și piper la gust. Se servește cu untul rămas, punându-l reteta de top pentru piureul irlandez cu verdeata mazăre.
