Pizza albă italiană este gătită fără a folosi roșii sos, dar se dovedește nu mai puțin apetisant, cu buchet propriu arome, ceea ce îi oferă o combinație de diferite tipuri de brânză. În acest sens reteta foto pas cu pas primesti 6 pizza portionate. unsoare presărați prăjituri mici cu drojdie cu unt de usturoi, presărați se adaugă cu un amestec de brânză de capră, fontina și mozzarella și se coace până brânza nu se va topi, iar crusta pizza nu va deveni aurie. pe gata pizza fierbinte pune arugula proaspătă în vinetă pansament astfel încât să se lipească de brânza care încă nu s-a întărit și ușor ofilit de jos, iar de sus a rămas același suculent. Serviți cu felie de lamaie. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 45 de minute Dificultate: mediu Cantitate: 6 buc. rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Aluatul
- 1 și 1/4 art. apă caldă (37 ° C-43 ° C)
- 2 pliculețe de drojdie uscată
- 1 lingură l. miere
- 4 lingurițe. faina + in plus pentru munca
- 4 căței de usturoi, tocați
- 5 crengute de cimbru proaspăt
- 1/4 lingură fulgi de ardei roșu
creștet
- 3 linguri. brânză de fântână rasă (220 gr.)
- 1,5 linguriță. mozzarella rasă (200 gr.)
- 300 gr brânză de capră cremă, de exemplu, marache, maruntita
Pansament vinina
- 0,5 linguri. ulei de măsline
- 1/4 art. suc de lămâie proaspăt stors
- 220 gr rucola
- 1 lamaie, tocat
Rețete cu ingrediente similare: miere, făină premium, usturoi, cimbru, fulgi de ardei roșu, brânză fontina, brânză mozzarella, brânză capra, lamaie, arugula
Pregatire reteta:
- Frământați aluatul. În vasul mixerului electric cu cu un cârlig de aluat, amestecați apa, drojdia, mierea și 3 lingurițe. l. ulei de măsline. Când drojdia s-a dizolvat, adăugați 3 lingurițe. făină apoi 2 lingurițe sare și frământați la o viteză moderat de mică. la frământare se adaugă până la 1 lingură. faina pentru a face moale aluatul. Frământați aluatul pentru aproximativ 10 minute, până când este neted. presărați-l cu făină, după cum este necesar, pentru a nu se lipi mai des.
- Începe să frământați cu mâna. Când aluatul este gata, puneți-o pe o placă înmuiată și începeți să frământați cu mâinile o dată 10. Ar trebui să devină netedă și rezistentă.
- Lasa aluatul sa creasca. Puneți aluatul într-un ulei bine uns un bol cu ulei de măsline și întoarce-l pentru a acoperi întregul suprafață cu un strat subțire de ulei. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul să crească la temperatura camerei timp de 30 de ani minute.
- Gatiti uleiul de usturoi. Într-o cratiță mică se amestecă 0,5 lingurițe. ulei de măsline, usturoi, cimbru și fulgi roșii ardeiul iute și la foc mic duc la fierbere. Gatiti 10 minute pentru ca usturoiul să nu ardă.
- Preîncălziți cuptorul la 260 ° C. (Cuptorul trebuie să fie curat!) Împărțiți aluatul. Pune aluatul pe o placă și împarte-l 6 părți egale.
- Așezați aluatul pe foi de copt acoperite cu hârtie pergament și acoperiți cu un prosop umed. Lasa aluatul sa se odihneasca 10 minute. Folosiți imediat sau păstrați la frigider pentru cel mult 4 ore.
- Intinde aluatul. Apăsați și formați din fiecare o bilă de aluat un cerc cu un diametru de 20 cm și pune 2 cercuri pe fiecare o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. (Dacă ai răcit aluatul, apoi scoateți-l din frigider în aproximativ 30 de minute până a atins temperatura camerei).
- Stabiliți capăturile. Unge cu aluat pizza cu aluat ulei și presărați cu sare și piper negru. Turnați uniform deasupra Brânză Fontina, mozzarella și brânză de capră. Presărați fiecare pizza în plus, 1 linguriță. l. ulei de usturoi și coaceți 10-15 minute până când crocant până când brânza începe să se prăjească.
- Pregătiți un pansament pentru salată. Între timp se amestecă 0,5 linguri. ulei de măsline, suc de lămâie, 1 lingură. sare și 0,5 linguriță piper negru.
- Adăugați verdeață. Când pizza este gata, puneți arugula într-un bol mare și se amestecă cu pansament cu vinetă. Положитеo grămadă mare de verzi pentru fiecare pizza, adăugând o felie lămâie și se servește imediat.
remarcă
Asigurați-vă că bolul mixerului în care creșteți drojdia nu este la rece. De asemenea, apa trebuie să fie caldă pentru ca drojdia să se dizolve. Sarea inhibă creșterea drojdiei, deci adăugați jumătate din făină, apoi sare și apoi restul făinii. Pentru a vă asigura că drojdia este nemișcată activ, puneți-le în apă și lăsați câteva minute. Dacă ei incep sa spuma, sunt “vii”.
