Pizza este complet la gratar de la crustă la toppinguri. îi oferă o aromă de vară în plus, mai ales dacă prăjiți cărbuni. Gratirile de top ca un simplu simplu în avans sos de roșii la grătar felii de ceapă roșie și rădăcină de fenicul, precum și ciuperci prăjite Shiitake. Păstrați-le lângă grătar în timp ce pregătiți baza pizza. Prăjiturile finite sunt acoperite cu felii de mozzarella, toate toppinguri la grătar și în plus, presărate Cârnați cu capicola italiană și ierburi suculente proaspete. delicios un aperitiv suculent cu arome mediteraneene este excelent soluție de recreere în aer liber. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 35 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri. faina + in plus pentru munca
- 2 linguriță zahăr
- 1 plic de drojdie uscată activă
- 2 lingurițe l. ulei de măsline + opțional pentru a unge un bol și presărați pizza
- 1 lingură sare
- Toppinguri la grătar (vezi gătit)
- 220 gr mozzarella tocată
- 0,5 linguri. ardei dulci copți tocați
- 110 gr. felie subțire picantă sau dulce capicola sfâșiată la bucăți
- 1 lingură micro-verdeață, lăstari de mazăre sau alte verzi
- O jumătate de bucată de busuioc, rupeți verdeața
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, brânză mozzarella, ardei iute, capicola, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, amestecați 1 linguriță. apă caldă (aproximativ 40 ° C) și zahăr și presărați deasupra drojdiei. Lasă să stea până te duci spumă, aproximativ 10 minute. Se amestecă uleiul de măsline.
- Într-un bol mare, combinați făina și sarea. Faceți în centru adâncirea, se toarnă într-un amestec de drojdie și se frământă aluatul desprins. Puneți-l pe o suprafață înmuiată și frământați până când aluatul nu va deveni uniform și elastic, aproximativ 5 minute, adăugând exact atâta făină încât nu se lipește.
- Formați o bilă, puneți un ulei de măsline mare bol și se întoarce pentru a acoperi aluatul cu unt. Cureați mingea jos, acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se ridice când temperatura camerei, până când aluatul se dublează în volum, cca 1 oră 30 minute.
- Între timp, preîncălziți grătarul la o temperatură moderată ridicată (cu folosind un grătar de cărbune, răziți cărbunii într-o direcție) și prăjiți toppinguri de pizza gratar. Sosul de rosii Grătar 3 copt tomate, întorcându-se până se încărcă, 10 minute. transfer într-un bol, adăugați 1 cățel de usturoi tocat, 2 lingurițe. l. oliv uleiuri, sare și piper negru. Se răcește, apoi se macină consistența sosului. Ceapa / fenicul. Tăiați 1 roșu mediu ceapă sau 1 fenicul mic de ceapă pe 8 felii. Se amestecă cu 1 lingură l. ulei de măsline, sare și piper. Friptură de pe gratar, întoarcerea, până la moale, aproximativ 10 minute; apoi se toacă subțire. Ciuperci. Se amestecă 200 gr. ciuperci shiitake tăiate cu 3 lingurițe. l. ulei de măsline, sare și piper. Friptură de pe gratar, întoarcerea, până la moale, aproximativ 2 minute pe fiecare parte; apoi se taie pe jumătate.
- Aranjați legumele prăjite în grămezi pe o foaie de copt, presărați sare și ardei negru, se strecoară cu ulei de măsline. Adăugați restul blaturi pe o foaie de copt, așezați lângă grătar.
- Reduceți căldura grătarului la moderat (distribuiți pe un grătar de cărbune cărbuni într-un singur strat și lăsați-le să se răcească până sunt acoperite cenușă gri deschis). Împărțiți aluatul în jumătate și presărați-l și lucrează suprafața cu făină. Întindeți fiecare bucată într-un dreptunghi 18×30 cm dimensiune, aproximativ 0,3 cm grosime.
- Ungeți tigaia inversată cu ulei de măsline și așezați-o el ambele dreptunghiuri de aluat. Apoi ridicați fiecare dreptunghi în jurul colțurilor și puneți grătarul cu partea unsă în jos; prăjiți până când aluatul se strânge și partea de jos este puternică și acoperit cu semne de la grătar, aproximativ 5 minute.
- Întoarceți tortilla cu cârlige, ungeți cu ulei de măsline, apoi periați cu sos de roșii și acoperiți cu felii de mozzarella. De sus întindeți legume la grătar și ardei copți coapte. Se acoperă și se gătește până se topește brânza, aproximativ 5 minute.
- Pune pizza pe o tăietură. Se acoperă cu umplutura. Se presară cu felii de capicola, ierburi, busuioc și sare, se aruncă ulei de măsline.
