Reteta pas cu pas de pizza cu faina de orez si branza si umplutura de ciuperci.
Pentru a face această pizza vegetariană fără gluten pe în aluatul de cartofi au fost utilizate mai multe tehnici speciale: un amestec brânza, usturoiul și ardeiul roșu sporesc aroma și ciupercile chiar mai gustoase când sunt amestecate în prealabil cu puțin cantitatea de ulei, în timp ce practic nu adaugă grăsime.
Informații nutriționale pe porție: (în total 2 pizza) Calorii 520, total grăsimi 1 9 g., grăsimi saturate g., proteine 17 g., carbohidrați 70 g. fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultate: mediu Cantitate: 2 pizza Rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
pizza
- 1 lingură mozzarella rasă
- 0,5 linguri. ricotta
- 2 căței de usturoi tocate subțire
- Un vârf de ardei roșu zdrobit
- 110 gr. ciuperci mărunțite subțire
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 linguriță frunze de cimbru
- Veți avea nevoie de: presa de cartofi
Aluat pentru pizza fără gluten
- 2 cartofi mari (aproximativ 400 gr.)
- 0.33 art. apă caldă (40 ° C)
- 2 linguriță sirop de agave sau miere
- 7 gr. drojdie uscată rapid
- 1 lingură făină de orez
- 0,5 linguri. tapioca amidon
- 1 proteină mare de ou
- 1 lingură l. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: piure de cartofi, făină de orez, ouă, brânză mozzarella, brânză ricotta, ciuperci, nectar de agave, miere, amidon, usturoi, cimbru, paprika
Pregătirea rețetei:
- Puneți o piatră de pizza sau o foaie de copt în treimea inferioară cuptor, preîncălziți cuptorul la 260 ° C. Împărțiți aluatul de pizza la 2 bile. Se presară o foaie de copt cu un spray de gătit și se toacă fiecare o bilă de aluat într-o prăjitură subțire cu un diametru de 25 cm. Așezați tigaia piatră preîncălzită și coaceți până când aluatul abia începe maronie pe margini, aproximativ 10 minute dacă doriți să obțineți crustă mai moale, sau 15 minute pentru o crustă crocantă. Scoate afară tort de la cuptor și lăsați să se răcească ușor.
- Combinați mozzarella, ricotta, usturoi, 0,25 linguriță. sare și ardeiul tocat într-un bol mic. Într-un alt bol, amestecați ciuperci, ulei de măsline, cimbru și 0,25 linguriță. sare împreună.
- Întindeți amestecul de brânză uniform pe două baze de pizza, apoi înjumătățiți ciupercile. Coaceți pizza până aluat va deveni maro auriu, 8-10 minute. Tăiați fiecare în 4 felii înainte de servire Rețetă pentru pizza fără gluten.
Faceți aluat pentru pizza fără gluten
Turnați cartofii cu apă într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere și gătiți până la moale, aproximativ 25 de minute; scoateți din căldură. Când cartoful suficient de răcoros pentru a face posibilă lucrul cu acesta, curat și trece-l prin presă. Puneți deoparte.Mestecați la cald. apă, agave și drojdie într-o cană de măsurare sau un bol mic. da stai până când un strat mic de spumă apare deasupra, de la 3 la 5 minute. Îndoiți cartofii, făina de orez, amidonul tapioca și 0,75 linguriță. sare în bolul mixerului cu o spatulă cu duză. Se agită pe mediu viteza, până când toate ingredientele sunt amestecate și obțineți puțin, făină friabilă. Continuând să interferați cu viteză medie, adăugați proteine și ulei de măsline, turnați în amestecul de drojdie încet. se amestecă, până când aluatul este neted. Închideți vasul bine cu folie de plastic și așezați la loc cald până când aluatul este va crește de o dată și jumătate, aproximativ 1,5 ore. Formați de la testul 2-4 minge, pentru pizza mică sau medie, apoi fie continuați gătiți sau înveliți bine și înghețați. Aluatul poate fi păstrat la frigider până la 1 lună. Tăiați aluatul în cameră temperatura, apoi dați forma dorită și coaceți.
