Placinta de cirese de casa – o reteta detaliata приготовления. 
Photo of the dish: Стив ДжирэлтTimp: 1 oră. 40 min Dificultate: Porții medii: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru umplere:
- 1 1/4 art. gem de cirese
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
Pentru test:
- 120 gr. unt și puțină grăsime, cameră temperatură
- 2/3 art. zahăr
- 1 ou mare, plus 1 gălbenuș de ou
- 1,5 linguriță extract de vanilie
- 2 lingurițe făină
- 1 lingură făină de migdale
- Coaja rasa de 1 lamaie
- 1 lingură scortisoara macinata
- Un vârf de cuișoare măcinate
Retete cu ingrediente similare: gem de cirese, lamaie, faina premium, făină de migdale, ouă, scorțișoară, cuișoare, vanilie extract
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți umplutura: amestecați bine într-un bol gem de vișine și suc de lămâie.
- Pregătiți aluatul pentru plăcintă: preîncălziți cuptorul la 200 C. Ulei o farfurie de copt de 25 de centimetri cu ondulat margini și fund detașabil. Se amestecă într-un bol mare cu un mixer la viteză medie, unt și zahăr. Amestecați oul, apoi vanilia și bate până se îngroașă. Continuând să amestecați, adăugați treptat face parte din toate felurile de făină, coajă de lămâie, scorțișoară și cuișoare, se amestecă până la neted. Încetiniți și turnați în 1 Art. l. amesteca apa.
- Împărțiți aluatul pentru plăcintă în 2 părți: schimbați două treimi în folie de plastic, înfășurarea marginilor pentru a forma o bilă rămasă o treime se formează de asemenea într-o bilă și se pune într-un film, ambele piese se pune la loc rece timp de 30 de minute pentru a se întări.
- Gătim plăcinta cu vișine: așezați cea mai mare parte aluati intre 2 straturi de hartie pergament si rulati intr-o forma rotunda strat cu un diametru de 30 cm. Distribuiti aluatul pentru placinta fara hârtie pergament pe întreaga suprafață a fundului și pereți în avans formă gătită, tăiați excesul de aluat. Apoi uniform distribuiți umplutura de vișine.
- Rulează restul de aluat, tăiat în fâșii de lățime 1,5 – 2 cm. Așezați dungile pe plăcintă încrucișată, marginile și partea superioară se acoperă cu un amestec de gălbenuș de ou și 1 lingură. l. apă.
- Coaceți plăcinta cu vișine până se rumenesc, aproximativ 30 de minute. După coacere, lăsați să se răcească.
