O simplă plăcintă cu dovleac – o rețetă detaliată pentru gătit. с друзьями: 
Time: 3 час. 30 de minute dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluatul
- 1 și 1/4 art. făină de grâu premium
- 2 linguriță zahăr
- 1/8 lingură sare
- 110 gr. tăiat unt rece
- 1 ou mare, ușor bătut
- Faina pentru rularea aluatului
umplere
- 425 gr. piure de dovleac (aproximativ 2 lingurițe)
- 3/4 art. zahăr brun
- 3 ouă, ușor bătute
- 1 și 1/4 art. consum de crema 10%
- 1,5 linguriță scortisoara macinata
- 1/2 lingură sare
- 1/2 lingură ghimbir măcinat
- 1/2 lingură măceșe toacă
- 1/4 lingură nucsoara macinata
Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat prajituri scurte, piure de dovleac, oua, crema, zahar brun, ghimbir măcinat, ciuperci, nucșoară, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Frământați aluatul cu mâna. Într-un bol mediu, amestecați făina, zahăr și sare. Folosiți degetele pentru a amesteca untul cu uscatul ingrediente până când amestecul arată ca porumb galben făină cu bucăți mici. Dacă un amestec de făină și unt prea cald, congelați-l timp de 10 minute înainte continuă să gătești. Adăugați oul și amestecați aluatul într-un bol furculiță sau manual. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați la amestec 1 Art. l. apa rece.
- Alternativ, puteți pregăti aluatul în bucătărie procesor. Combinați făina cu o lamă metalică zahăr și sare. Adăugați untul și amestecați până când aluatul nu va arăta ca porumb galben amestecat cu bucăți de unt. Adăugați un ou și faceți clic pe buton combina 1 – 2 ori; nu lăsa aluatul să se adune într-o bilă înăuntru combină secerătoare. Dacă aluatul este foarte uscat, adăugați o lingură de frig apă. Scoateți vasul și lama din aparat și frământați aluatul de mână.
- Formați un disc din aluat, înfășurați-l cu folie de plastic și la frigider cel puțin 1 oră.
- Pe o suprafață ușor aromată, rulați aluatul cu folosind un știft rulant într-un cerc cu un diametru de 30 cm grosime medie. Stabiliți aluat într-o formă de tort cu un diametru de 23 cm și taie marginile în exces, lăsând câțiva centimetri. Înfășurați marginea de aluat în exces. sub tine și formează o margine ondulată groasă. Înghețați baza pentru plăcintă timp de 30 de minute
- Puneți câteva grătare în centru și treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți la 200 ° C. Puneți o bucată de pergament hârtie sau folie în bază pentru plăcintă și umpleți cu fasole uscată sau agenți speciali de ponderare a plăcintelor. Se coace pe o foaie pentru coacere pe un suport central până când aluatul se stabilește, aproximativ 20 de minute Trageți mucegaiul din cuptor și ridicați părțile laterale hârtie pergament pentru a curăța fasolea. Continuați să coaceți până la cele până când crusta plăcintei devine ușor aurie, încă 10 încă min. Se răcește pe un suport.
- Reduceți temperatura cuptorului la 170 ° C. Faceți umplutura în în timp ce aluatul pentru tort se răcește. Într-un bol mare, amestecați dovleac, zahăr brun, ouă, smântână, condimente și sare. Așezați baza pentru tort pe o foaie de copt și turnați umplutură. Se coace plăcinta cu dovleac pe raftul de jos până când marginile umpluturii nu se vor confida, iar centrul nu va rămâne în continuare la cuptor, aproximativ 50 – 60 minute. Dacă marginile bazei ard, acoperiți-le cu folie de aluminiu. Se răcește pe un suport. servi plăcinta de dovleac la temperatura camerei sau ușor încălzită plăcintă de casă poate fi gătită cu brânză de căsuță și dovleac umplutura.
