Plicuri de frunze de salată cu carne de porc la grătar – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 40min. plus timp de decapare Dificultate: Porți ușoare: 6 porții pe ca gustări Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. tăieturi subțiri de porc dezosate
- 4 căței de usturoi tocate
- 2 lingurițe l. lămâie proaspătă tocată fin
- 2 urechi tăiați mărunt
- 1/4 art. zahăr brun
- 3 linguri. l. sos de pește
- 2 lingurițe l. sos de soia
- 2 lingurițe l. ulei vegetal plus câteva pentru gresaj
- Sare și piper negru măcinat
Pentru sos și toppinguri:
- 1/2 lingură. suc proaspăt de lămâie
- 2 lingurițe l. sos de pește
- 3 linguri. l. zahăr granulat
- sare
- 1 lingură l. morcovi ras
- 1 lingură Sos chili asiatic, de exemplu, Sambal Olek
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1 cap de salată Boston (frunze separate)
- 1/2 buchet de mentă
- 1/2 buchet de busuioc
- 1/2 buchet cilantro
- 1 castravete englezesc felii subțiri
- 1 roșu decojit și roșii felii subțiri ardei jalapeno
- 1 lingură preparate cu paie de paie, ceapa verde sau cepe
- 1 pachet chipsuri de creveți asiatici
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, salată Boston, ardei jalapenos, urechi, usturoi, sos de soia, sos de pește, var suc, zahăr brun, iarbă de lămâie, morcovi, castraveți, busuioc, cilantro, mentă
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți carnea de porc: Spălați partea plată a cuțitului usturoi într-o pastă. Transferați-l într-un bol mare și amestecați cu lemongrass, șaloturi, zahăr brun, sos de pește, sos de soia, ulei vegetal și sare și piper, luându-le 1/2 lingură. Adăugați carnea de porc și amestecați până când este acoperită. marinata. Acoperiți și refrigerați timp de 2 ore sau mai departe noaptea.
- Pregătiți sosul: Bateți lămâia într-un bol mic. suc, sos de pește, zahăr granulat, 1/2 lingură. sare și 1/4 linguriță. apă. Adăugați morcovii, sosul de chili și usturoiul. Preîncălziți grătarul la temperatura ridicata. Ungeți-l cu ulei vegetal. Ieși afară carne de porc marinată și grătar până când apar dungi strălucitoare, 3-4 minute de fiecare parte. Așezați-vă pe o placă de tăiere și dați stai 5 minute, apoi taie în fâșii. Întindeți carnea de porc și salată pe o farfurie, se adaugă ierburi, castraveți, jalapene și urechi prajiti Colectați frunzele de salată și salata verde Serviți-le cu sos de morcovi și chipsuri de creveți.
