Polenta la gratar cu carnati si mozzarella italiana – rețetă detaliată pentru gătit. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 629, grăsimi totale 40 g, grăsimi saturate g, proteine 26 g. Carbohidrați 39 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., sugar d. Partajează cu prietenii: 
Fotografie de platou: Andrew Purcell Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 tub (500 gr.) De polenta finită, se taie în 8 felii (rețetă polenta)
- 240 gr. mezeluri italiene dulci sau picante, scoate scoica
- 180 gr. ciuperci „cremini”, tăiate în cubulețe
- 2 căței de usturoi, toacă
- 1 cutie (800 gr.) Conserve de roșii întregi decojite în suc propriu, frământați
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat, precum și suplimentar pentru flouring
- 230 gr. felii de mozzarella
- 2 lingurițe l. brânză parmezan rasă
Rețete cu ingrediente similare: polenta, kupat (cârnați pentru prajire), ciuperci crimini, usturoi, rosii, patrunjel, branza mozzarella, branza parmezan
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți prăjitura sau cuptorul cu grătar. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare termorezistentă cu acoperire antiaderentă temperatură moderat ridicată. Adăugați polenta și prăjiți până când culoare aurie, aproximativ 3 minute. de fiecare parte. Transfer la o farfurie.
- Adăugați carnea de cârnați în aceeași tigaie și prăjiți, amestecând și frământați carnea cu o lingură de lemn, aproximativ 3 minute, până la tocată Nu prăjiți. Adăugați ciuperci și prăjiți, amestecând ocazional, aproximativ 3 minute, până când ciupercile devin moi. adăuga usturoi și gătește timp de 1 min. Amestecați roșiile, 1 linguriță. sare și 1/2 oră l. ardei, duce la fierbere. Reduceți temperatura și continuați. gătiți încă 5 minute, până când amestecul se îngroașă. Se amestecă patrunjel.
- Puneți felii de polentă deasupra sosului. Apoi felii mozzarella și se presară cu parmezan. Coaceți polenta sub grătar până când formarea unei cruste aurii, aproximativ 3 minute presăra blat cu multă pătrunjel, piper după gust.
