Reteta pentru polenta la gratar si broccoli cu varza, ceapa fenicul, brânză halloumi, ciuperci portobello, radicchio, roșii și o portocalie. Unsați cu un amestec de frunze proaspete de busuioc, pătrunjel, mentă de ardei. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 690, total grăsimi 45 g., grăsimi saturate 13 g., proteine 22 g., carbohidrați 54 g., fibre 12 g., colesterol 57 mg., sodiu 1157 mg., zahăr g. 
Photo of the dish: АнтонисTimp de achileză: 40 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. ulei de măsline
- 1/4 art. ierburi proaspete tocate (busuioc, mentă, pătrunjel)
- 1 lingură l. coriandru sol
- 1 bulb de fenicul cu frunze, frunze tocate, ceapă se taie în 8 părți
- 1 cap de broccoli, sortat în inflorescențe
- 2 portocale, tăiate în felii
- 2 roșii mari, tăiate în patru părți
- 4 pălării de ciupercă Portobello (o varietate de campioni)
- 1 cap mare de radicchio, tăiat în patru părți
- 1 tub (450 gr.) De polenta finisată, tăiată în 8 felii (rețetă polenta)
- 230 gr. brânză halloumi, tăiată în 4 felii (brânză mare vâscozitate, dintr-un amestec de lapte de capră și oaie, recomandat pentru prăjire la grătar)
- Ardei proaspăt măcinat
- sare
Retete cu ingrediente similare: polenta, ceapa de fenicul, broccoli, portocale, roșii, ciuperci portobello, radicchio, brânză halloumi, coriandru, busuioc, mentă, pătrunjel, ciuperci
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți grătarul: când folosiți un grătar cu gaz porniți toate arzătoarele la maxim, încălziți, apoi reduceți focul până la mediu scăzut și opriți jumătate din arzătoare pe o parte. pentru cărbune la grătar, cărbune aprins, apoi mutați cărbunii la într-o parte.
- Pregătiți sosul pentru polenta și legume: amestecați un bol cu ulei de măsline, ierburi, coriandru, 1 linguriță de piper și frunze de fenicul.
- Legume la grătar: bulbi de fenicul grătar și varza de broccoli cu un amestec de ierburi, sare. Fry pentru mai mult partea rece a grătarului, întorcând o dată, până când moale și care apare semne, 15 – 20 minute, treceți la o farfurie. Intre timp gratar portocale, roșii, ciuperci și radicchio cu un amestec de ierburi, sare. Prăjiți legumele pe foc deschis pe partea mai fierbinte a grătarului, întoarcerea o dată, până când apar soft și marcaje, 10 – 15 minute, trece la o farfurie.
- Gatiti polenta si branza la gratar: gratati polenta si brânză halloumi cu un amestec de ierburi, prăjiți legumele pe foc deschis pentru mai mult partea fierbinte a grătarului, întorcându-se o dată, până când apar semne, 5 – 10 minute. Se transferă într-un vas, se presară cu ierburile rămase.
