Popcorn cu creveți este un aperitiv popular din bucătăria Cajun din sudul SUA. Combină gusturile tradiționale pentru această regiune: fructe de mare, condimente calde, porumb. Pentru gătit se folosesc creveți mici, care sunt prăjiți într-un crocant prajit si mancat ca floricele. Această rețetă oferă mai puțin crevetii bogati in calorii, care in loc de prajit adanc vor fi prajiti cuptor în modul grătar. Crevetii decojiti mai intai amestecuri de făină de grâu cu condimente, apoi înmuiate în albușuri de ou și s-a sfărâmat din nou în făina de porumb. După coacere sunt foarte gustoase și crocante. Serviți-le cu sos de iaurt cu var și ardei iute.Informații nutriționale o porție: (total 
Calorii 210, grăsimi totale 8 g., saturate grăsimi g., proteine 15 g., carbohidrați 18 g. fibre, g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 48min. Dificultate: ușor Porțiuni: 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Sosul dip
- 1/3 art. iaurt grecesc scăzut de grăsimi
- 2 lingurițe l. maioneză
- 1 lingură l. suc de lime (aproximativ jumătate de tei)
- 0,5 linguriță pulbere ancho
- 1 zest zest
creveți
- 0,5 linguri. făină
- 1 lingură pulbere ancho
- 1 lingură praf de usturoi
- 3/4 tsp sare
- Veverița 4 ouă
- 3/4 art. făină de porumb
- 1/4 lingură ardei negru
- 450 gr creveți de rocă medie (90/100), decojiți și spălat
- 2 lingurițe l. ulei de rapiță
Rețete cu ingrediente similare: iaurt, maioneză, lime, piper ancho, făină, praf de usturoi, ouă, făină de porumb, creveți
Pregătirea rețetei:
-
Sosul adânc:
Dacă utilizați iaurt obișnuit, puneți-o într-o sită, acoperit cu un prosop de hârtie. Puneți sita peste bol și lasati iaurtul sa se scurga 20 de minute.
- Puneți iaurt, maioneză, suc de lămâie, pudră într-un bol mic se amestecă varul și se toarnă și se amestecă bine.
-
Gatiti crevetii:
Într-un vas superficial, se toarnă făină, pudră de chili, usturoi pudră și 0,5 linguriță sare și amestecă cu o furculiță. Pune albusurile in altul un bol adânc și bateți ușor. Se toarnă într-un al treilea bol făină de porumb, 1/4 lingură sare și piper negru și se amestecă cu o furculiță. Rulați creveții câțiva pe rând în făină pentru bine să le acoperi. Se scutură excesul de făină, apoi se înmoaie creveții albusuri de ou. Transferați în amestecul de porumb și rulați la acoperiți pe toate părțile. Așezați creveții coaja pe o foaie de copt sau pe o foaie de hârtie pergament și repetați același lucru cu crevetii ramasi.
- Preîncălziți cuptorul în modul grătar. Ungeți o foaie mare de copt ulei și încălziți-l în cuptor sub elementul de încălzire din în 3 minute. Se scoate din cuptor și se întinde repede pe el un strat de creveți. Se presară cu un spray de gătit. Așezați creveții în cuptor și grătar până când este auriu crocant, aproximativ 5 minute. Serviți creveții cu sos de dip.
