La festival, un porc de lapte umplut cu bunătăți – o operă de artă gastronomică! Cum îl joacă pe rege iar umplerea de hrișcă cu mirodenii dezvăluie și completează oferta gust de porc cu lapte Conform legilor genului – umplute porc mic cea mai bună surpriză de pe masa de Anul Nou pentru 2014!
Porc de lapte umplut delicios
Faimosul Pokhlebkin ne-a învățat că caracteristicile bucătăriei din condimente, tehnologie. Carnea de porc este carne peste tot. numai gătește-l în diferite moduri. Oferim o rețetă asemănătoare felului de mâncare. Bucătărie caucaziană. În orice caz, condimente și adjika noi împrumutat acolo. Totuși, carne de porc de lapte după gust cu totul diferit de carnea fraților săi mai mari. utilizând marinada și chiar condimentele caucaziene îi veți încânta foarte mult pe oaspeți un fel de mâncare delicios.
Pentru a găti porcul de lapte umplut, tu va avea nevoie de:
- Porc de lapte – greutate de aproximativ 2-3 kg.
Pentru toppinguri și marinadă
- Hrișcă – aproximativ 2 pahare. Dacă umplerea rămâne, nimic de care să vă faceți griji! Handy.
- Nucile – cam un pahar.
- Unt – adăugați cantitatea după dorință.
- Oțet balsamic, usturoi, vin roșu și mazăre dulce – în marinadă.
- Condimente: rozmarin, maghiran, savuros, piper negru, gata Ajica.
De obicei, aceste ierburi vin într-un amestec de provensală (franceză) plante aromatice. Cum pot participa participanții la amestecul de arome: busuioc, oregano, fenicul, laur și chiar flori de lavandă.
Coaceți porcul de lapte umplut în cuptor este posibil astfel:
Înmuiați carcasa pe zi cu apă rece cu o zi înainte de coacere (suficient 2-3 ore). Se amestecă cu sare condimentată, se adaugă oțet balsamic și freacă amestecul aromatic în carne. Mai bine dacă porcul va fi murat aproximativ o zi.
Se prăjește hrișca, amestecând 3-4 minute sau se calcină t la 150 ° în cuptorul 7min.
Clătiți neapărat, umpleți cu apă caldă (0,8l). Închide, se aduce la fiert, se adaugă câteva condimente, se gătește până fierbe apa. Adăugați untul, usturoiul și nucile (Măcinat).
Umpleți carcasa cu hrișcă și nuci aromate. Coase abdomen.
Puneți purceiul pe foaia de copt, acoperiți urechile cu folie și nas-bot.
Există un mod în care se folosesc bucătarii cu experiență. Acoperiți cu o foaie de copt, faceți-l să semene cu o rețea de pețiol pe ea țelină. Aceasta va asigura o bună circulație a caldului aer.
Coaceți „Surpriza de Anul Nou” la t la aproximativ 200 ° 10 min. Și după ce reduceți ușor focul la 170 °. Timp total „culinar” – aproximativ două ore sau mai puțin. Depinde de greutate porci. Perforează carcasa. Dacă lichidul este limpede, înseamnă că carnea a fost bine coaptă.
Puneți porcul copt într-un vas. Decorați mari ardei gras. Și arată frumos și se combină original cu hrișcă, nuci.
Idei gustoase
Puteți găti un porc în diferite moduri. Dacă greutatea carcasei este mai mare de 3 kg, este mai bine să-l coaceți la cuptor puțin diferit – rețeta “Porcul la cuptor.” Aceste două moduri pregătirea porcului nu este complicată, dar bucatele sunt foarte gustoase și deștepte.
