Porumb murat cu piper – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: ЧарльзTimp de masterat: 30 min. Dificultate: ușor Suma: 1 litru B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 urechi de porumb
- 1/2 piper verde, feliat în fâșii de 1 fiecare cm.
- 1/2 piper roșu, feliat în fâșii de 1 fiecare cm.
- 2 ardei iute roșii tocați mărunt felii subțiri
- 1 și 1/3 art. oțet de cidru
- 2/3 art. zahăr
- 2 lingurițe l. semințe de muștar galben
- Sare grosieră
- 2 frunze de dafin
- 1 tulpină de țelină, decojită din stratul superior, tăiată în trei părți
Rețete cu ingrediente similare: porumb, ardei dulce, ardei gras chili, semințe de muștar, oțet de cidru de mere, frunze de dafin, țelină
Pregătirea rețetei:
- Gatiti saramura. Într-o cratiță medie, amestecați oțetul, zahărul, semințe de muștar, 2 lingurițe săruri și frunze de dafin. Aduceți la fiert la foc mediu și gătiți timp de 5 minute, amestecând la zahăr El a dizolvat. Se scoate de pe foc și se răcește complet.
- Între timp, aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Cu un cuțit de cuișor, feliați porumbeii de porumb oblic în felii. 2,5 – 5,0 cm grosime.Puneți porumbul în apă clocotită și gătiți 5 minute până la jumătate gata, puneți un colizor folosind o lingură în fante și clătiți cu apă rece până se răcește. În apă clocotită adăugați ardeiul gras și țelina și gătiți timp de 2 minute. apă se scurg, se spală legumele în apă rece.
- Puneți legumele și ardeii iute într-un borcan de litru, turnați saramură. Închideți capacul și refrigerați noaptea sau păstrați-l într-un loc rece timp de 1 săptămână.
