O prăjitură interesantă în care se folosește un uriaș în loc de prăjituri fursecuri duble de ciocolata Frământați aluatul amestecând cacao și ciocolata neagra in granule si formeaza 6 fursecuri din ea. dacă aluatul este foarte lipicios și dificil de lucrat, pune-l o jumătate de oră la frigider. După ce cookie-urile sunt gata, colecta tortul, stratificat cu crema de unt cu unt de arahide, se toarnă ganache de ciocolată deasupra și se presară cu felii crocante alune. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. Dificultate: Porți ușoare: 10 – 12 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
fursecuri
- 4,5 tbsp. făină premium
- 2/3 art. pulbere de cacao închisă
- 2 linguriță sifon
- 2 linguriță sare fină
- 330 gr unt la temperatura camerei
- 3 linguri. zahăr brun
- 4 ouă mari
- 2 linguriță extract de vanilie
- 3 linguri. granule de ciocolata inchisa
- 0,5 linguri. alune tocate în glazură de miere
- Echipamente speciale: patiserie mică cuțit de chit
glazură
- 220 gr unt la temperatura camerei
- 1 lingură unt de arahide cremos
- 2 lingurițe zahăr pudră
Ganache de ciocolată
- 120 gr. ciocolata neagra, tocata marunt
- 1/3 art. smântână grasă
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata întunecat, cacao, zahăr brun, unt de arahide, ouă, smântână
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
- Biscuiti: intr-un bol mare, bateti faina, praf de cacao, bicarbonat de sodiu și sare. Într-un alt bol mare bateți cu moder cu un mixer electric unt și zahăr brun până la luxuriant masă, aproximativ 6 minute. Adăugați un ou în amestecul de ulei, biciuind după fiecare adăugare, apoi se agită în vanilie. Coborâți viteza la mediu, adăugați amestecul de făină și bateți la intervin complet. Se amestecă manual granulele de ciocolată.
- Formați 6 bile din aluat (aproximativ 1,5 linguriți fiecare.) Puneți 4 bile pe 2 foi de copt (2 bile pe o foaie de copt). Aplicați-le cu mâinile pentru a face cercuri plate cu un diametru de 15 cm.; cercurile trebuie să se întindă la o distanță de 5 cm unul de celălalt. Se coace până la fiert 12-14 minute. Biscuiți răciți pe o foaie de copt timp de 10 minute, apoi treceți la un suport de sârmă, astfel încât să fie complet s-a răcit. Repetați la fel cu restul de 2 bile de aluat.
- Înghețarea: Între timp, într-un bol electric mare bateți untul de arahide cu un mixer la viteză moderată lipiți până când o masă ușoară și luxuriantă. Adăugați încet zahăr pudră, aproximativ 0,5 linguri. la un moment dat, biciuind bine după fiecare adăugare până când interveniți.
- Colecta tortul: pune 1 prăjitură pe suportul pentru tort sau placa și stratul deasupra cu glazură. Pune alta pe deasupra biscuiți și ungeți din nou cu glazură. Repetați același lucru cu cookie-urile rămase și glazurarea, distribuind uniform ultimele bucată de glazură deasupra tortului. Ganache: puneți ciocolată înăuntru un bol cu dimensiuni medii. Într-o cratiță mică la foc moderat aduceți crema la fierbere. Turnați-le pe ciocolată și lăsați pe 5 minute, apoi se amestecă astfel încât ciocolata să se topească și masa devine uniforma.
- Turnați ganache în partea de sus a tortului, neteziți-l puțin spatulă de patiserie astfel încât să curgă în jos pe părțile laterale. Decorați bezela tort de arahide. Se lasă la temperatura camerei timp de 10 minute, astfel încât ciocolata să înghețe.
