Desert fermecător sub formă de ouă prăjite în miniatură – perfect Pastă de Paște când ouăle sunt așezate în centrul mesei. fundație ouăle prăjite sunt bezea. Așa că s-a biciuit rapid într-o masă luxuriantă, bate albusurile cu zaharul zahăr și tartrul într-un perfect bol curat cu un bici curat. Când coaceți, asigurați-vă că beeringurile nu s-au rumenit și au rămas albi de zăpadă. Apoi la „ouă prăjite” terminate pune gălbenuș de iaurt cu lămâie. Această cremă se fierbe în apă baie de gălbenușuri, zahăr, lămâi și unt. Puteți gătiți-l în avans și păstrați-l în frigider. Decorați beeringul lamaie kurda chiar înainte de a servi la fragilare bezea nu și-a pierdut aspectul.Valoarea nutrițională a unei porții: (total 18 prăjituri) Calorii 110, grăsimi totale 3 g, grăsimi saturate g., proteine 1 g, glucide 19 g, fibre g, mg colesterol, sodiu мг., сахар г. 
Time: 5 час. 50 min. Dificultate: ușor Suma: 18 prăjituri În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
sărut
- Proteine 4 ouă mari, temperatura camerei
- 0,5 linguriță crema de tartru
- 1/4 lingură sare fină
- 2 și 1/4 art. zahăr pudră
- Aparat special: lingură de înghețată 5 cm în diametru
Lemon Kurd
- 3 gălbenușuri mari de ou
- 2/3 art. zahăr
- Zestură fină de 1 lămâie + 1/4 linguriță. suc de lamaie (de la 2 lămâi)
- 55 gr. tăiat unt rece
Rețete cu ingrediente similare: ouă, tartru, bezea, lamaie, suc de lamaie, zahar inghetat
Pregatire reteta:
- Puneți suportul de sârmă în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul până la 107 ° C Acoperiți 2 foi de copt cu hârtie pergament.
- Bezé Puneți albușuri de albine, tartru și sare curățați perfect vasul mixerului cu un bici. Bati viteza medie până când apare spuma, aproximativ 1 minut. Apoi crește viteza până la moderat ridicată și continuă să șoptești pentru încă 1 încă minut pentru a obține o masă groasă. Adăugați treptat zahărul pulbere, 1/4 linguriță. la un moment dat și bateți la vârfuri puternice strălucitoare, aproximativ 5 minute.
- Scoateți bezeaua cu o lingură de înghețată de 5 cm diametru și îndepărtați exces din partea posterioară a cuțitului pentru a netezi suprafața. Puneți fiecare porție pe foi de gătit pregătite la o distanță de 4 vezi deoparte. Faceți partea inversă a unei linguri adâncime superficială în centrul fiecărei movile unde se va afla „Gălbenușul oului“. Coaceți până când beeringurile sunt uscate și crocante afara, cam 2 ore. Apoi se răcește complet.
- Lemon Kurd. La foc mediu mediu într-o cratiță fierbeți mediu 2,5 cm apă. Într-un bol metalic se amestecă gălbenușurile de ou, de zahăr, zeama de lămâie și mărime medie zesteți și bateți până la netezire. Puneți vasul pe tigaie (asigurați-vă că partea de jos a bolului nu atinge apa) și bateți baie de apă până ce Kurdul se îngroașă și acoperă opusul partea lingurii, aproximativ 8 minute.
- Îndepărtați crema cu o baie de apă și o spatulă de silicon. unt o bucată la un moment dat, așteptând până va fi se va topi după fiecare adăugare. Transfer la un recipient curat și puneți pelicula de agățare direct pe suprafața cremei. La frigider timp de cel puțin 3 ore. Puteți stoca până la 1 săptămână.
- Înainte de a servi, întindeți 1 lingură. l. Lamaie kurda fiecare bezea și serviți imediat .. Rețetă pentru bezea clasică Pavlova.
