Prăjituri cu vișine prăjită

Prăjituri cu vișine prăjită – o rețetă detaliată gătit. Photo of the dish: ЭндрюTimpul Purcell: 2 ore. 1 0 minute Dificultate: ușor Cantitate: 8 plăcinte Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru test:

• 2 lingurițe făină de grâu și, de asemenea, opțional pentru stropire
• 2 lingurițe l. zahăr granulat
• 3/4 lingură praf de copt
• 1/2 lingură sare
• 3 linguri. l. (45 gr.) Unt nesărat, tăiat în Bucăți de 1,5 cm.
• 2 lingurițe l. margarină
• Ulei vegetal, pentru grăsimi adânci
• Zahar pudra, pentru stropire

Pentru umplere:

• 3 linguri. cireșe picate, tocate grosier (450 – 700 gr. întregi) cireșe)
• 1/3 art. zahăr granulat
• 1/4 lingură scortisoara macinata
• Un pic de sare
• 1 lingură l. amidon de porumb
• 1 lingură l. suc de lămâie proaspăt stors

Retete cu ingrediente similare: faina premium, zahar pulbere, vișine, scorțișoară, amidon, suc de lămâie

Pregatire reteta:

1. Pregătiți aluatul: amestecați făina într-un procesator de alimente, zahăr granulat, praf de copt și sare. Adăugați untul cu margarina si se amesteca pentru a forma un amestec asemanator fainii măcinare grosieră. Adăugați 6 lingurițe. l. topiți apa și continuați se amestecă până când aluatul începe să se combine.
2. Pune aluatul pe o pelicula de plastic si zdrobeste putin. Se modelează aluatul, se acoperă cu o altă foaie de film și se răcește la o stare solidă, aproximativ 1 oră
3. Între timp, pregătiți umplutura: amestecați într-o tigaie vișine de mărime medie, zahăr granulat, scorțișoară și sare. Gatiti cu temperatura medie, amestecând până când cireșa dă sucul și zahărul nu se vor dizolva, aproximativ 10 minute Înlăturați în un bol mic de aproximativ 2 linguri. l. suc; adăugați porumb amidon și se amestecă până la dizolvarea completă. Se toarnă amidon amestecați din nou în tigaie și continuați să gătiți, amestecând, până când îngroșarea, încă 6 – 8 minute. Se toarnă amestecul într-un bol, se amestecă zeama de lamaie si se lasa la racit.
4. Împărțiți aluatul în 8 părți și formați o bilă din fiecare. Stropiți suprafața de lucru cu nu multă făină și rostogoliți un strat cu un diametru de 16 cm de la fiecare bilă. Îndoiți straturile între bucăți de hârtie pergament și răcit până la o stare solidă, aproximativ 30 de minute
5. Scoateți aluatul din frigider și lăsați să stea 5 min. Puneți în centrul fiecărui strat câte 2 lingurițe. l. umplutura de cirese apoi pliați aluatul în jumătate, prindeți marginile.
6. Se toarnă 2,5 cm de ulei vegetal în tigaie și se încălzește 180 ° C, verificare cu un termometru. Prăjitură prăjită la tigaie în loturi, din două părți până la o culoare aurie, timp de aproximativ 3 minute Pune plăcintele pe un vas și rece. Apoi se presară cu zahăr pudră.