Rețeta de gătit tăieturi de porc naturale pe os în marinat din sosul asiatic și condiment.
Marinada este formată din ananas și soia mărunțită într-o pastă sos, ketchup, zahăr din trestie, vin de orez, miere, sos de hoisin, cinci condimente cu condimente și ghimbir. Carnea este murată înăuntru timp de 4 până la 1 0 ore. La sfârșitul timpului, tăieturile sunt eliminate marinada si la gratar. Sosul este preparat din marinată și servit cu carne.În această rețetă folosit ieftin natural tăieturi, deoarece sunt tăiate din spatele carcasei de porci. Acestea sunt tăiate din lână pe ultimele coaste mai aproape de șoldul tăiat și adesea include oasele pelvisului. astfel de tăieturile sunt mai subțiri, așa că aveți grijă să nu se usuce carne.
Distribuie cu prietenii: Fotografia farfuriei: Kon Pulos Timp: 4 ore. 40 min Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 tăieturi de porc naturale pe os, tăiate din zona lombară părți ale spatelui (1,2 cm grosime, cântărind doar aproximativ 1,125 g.)
- 1/2 lingură. ananas proaspat tocat
- 1/2 lingură. sos de soia
- 1/2 lingură. ketchup
- 1/2 lingură. zahăr brun deschis
- 1/3 art. Vin de orez chinezesc sau sherry uscat
- 1/4 art. miere
- 3 linguri. l. sos de hoisin
- 1 lingură l. cinci condimente chinezești condimentare
- 5 cm felie subțire de ghimbir cerc
- Ulei vegetal pentru ungere
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, ananas, sos de soia, Sos Hoisin, zahăr brun, condimente cu cinci condimente, ketchup, vin de orez, sherry, miere, rădăcină de ghimbir
Pregătirea rețetei:
- Într-un blender sau un procesor alimentar, măcinăm până la neted ananas de stat, sos de soia, ketchup, zahăr brun, orez vin, miere, sos Hoisin și cinci condimente cu condimente. Transferați amestecul într-o tigaie medie sau tocană și adăugați ghimbir. Adu la se fierbe și se gătește la foc mediu timp de 3 minute, amestecând ocazional. Se transferă într-un bol mare și se răcește. Adăugați tăieturile de porc, acoperă-le cu amestecul rezultat, acoperă și curăță frigider 4 ore sau toată noaptea.
- Preîncălziți grătarul la o temperatură moderat ridicată și ușor ungeți grătarul cu ulei vegetal. Se decupează tăieturi naturale marinează și scurge excesul. Pune carnea pe o foaie de copt și se lasă 15 minute. Toarnă marinata în tigaie.
- Gătiți marinata la foc mediu, amestecând ocazional, 7 minute, până când fierbe și se îngroașă ușor (Acest lucru se poate face și la gratar într-o tigaie din fontă). Se strecoară printr-o sită fină și pus deoparte.
- Puneți tăieturile de porc pe grătar și gătiți cu 6 minute înainte formarea mărcilor caracteristice. Întoarceți și continuați să prăjiți încă 3 – 4 minute până când este gata. Scoateți tăieturile de pe grătar și se lasă 5 minute. Serviti cu sosul. Poate voi o altă rețetă pentru tăieturile de porc naturale de pe os va interesa.