Prânz asortat în stil japonez: pui la grătar, carne de vită și ton – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții medii: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Vase laterale
- 1,5 linguriță. orez cu bob rotund
- 2 și 3/4 art. apă
- 1 cutie de inele de pepene murat (400-500 gr.)
- 1 cutie de ceapă murată (400-500 gr.)
- 1 borcan mic de sticlă cu ghimbir murat (300-350 c.)
- Fructe proaspete asortate
- 3 kiwi
- 3 mandarine
- 2 pere chinezesti (spalare)
Pui Yakitori
- 450 gr File de piept de pui tăiat în jumătate într-un unghi
- 3 linguri. l. sherry uscat
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1/4 art. sos de tamari învechit
- 2 lingurițe l. ulei vegetal (prin ochi)
- 5 tulpini în jumătate de ceapă verde
Carne de vită Kushiyaki
- 600 gr felii de vită grosime de 4 cm decupaje
- Rădăcină de ghimbir proaspăt tocat sau răzuit 8 cm
- 1/4 art. sos de soia tamari întunecat
- 2 lingurițe l. ulei vegetal (prin ochi)
- 1 lingură ulei din semințe de susan prăjite
- Amestec de condimente pentru friptura sau ardeiul negru proaspăt măcinat
- 1 pachet Pinioane din bambus de 20 cm (cel puțin 40 buc.)
Tuna akhi (friptură ușoară)
- 2 felii de 2,5×8 cm felii de fripturi de ton aha (aproximativ 225 gr. fiecare)
- 3 linguri. l. semințe de susan (2 mână)
- 1 lingură l. Amestec chinezesc „5 condimente”
- 2 lingurițe l. amestecuri de condimente pentru friptură
- Ulei vegetal pentru ungere
- 1 lingură ulei din semințe de susan prăjite
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, vită, ton, condimentează cinci condimente, sherry, sos de soia, pepene verde, rădăcină de ghimbir, mandarine, pere, orez, semințe de susan, kiwi, sos tamari
Pregătirea rețetei:
- Turnați apa într-un vas de dimensiuni medii și dați la fiert la foc mare. Se adaugă orezul, se amestecă. Acoperiți tigaia capac și reduce căldura la scăzut. Se fierbe orezul timp de 18 minute. la moliciune.
- Pentru gătirea cărnii de vită, într-un al doilea fel de mâncare superficial amestecă ghimbirul și sosul de soia, uleiul și uleiul de susan. felie carnea crudă peste fibre în fâșii subțiri. Strângeți benzile frigarui, lăsând câțiva frigarui de pui și pus amestec de soia-ghimbir. Condimentează ușor carnea cu amestecul de friptură, întoarce-te în marinadă și pleacă. Spală-ți mâinile.
- Se prajesc semintele de susan intr-o tigaie mica la foc mediu, până când încep să tragă și se rumenesc ușor. mulțumesc Aroma de susan este dezvăluită pe deplin acestui proces. Pe o bucată hârtie de ceară sau pe o farfurie amestecă semințele de susan cu condimentul “5 condimente” și condiment pentru grătar. Ungeți tonul cu puțin cantitate de ulei și ulei de susan pentru a îmbunătăți semințele și condimentele blocat. Rotiți bucăți de pește în susan și mirodenii.
- Într-un bol superficial, amestecați sherry, zahărul, sosul de soia închis și ulei. Puneți puiul și ceapa verde în marinat și lăsați 10 min. Spălați-vă mâinile. Prăjiți bucățile de pui și ceapa verde, așezați-le într-un strat pe cărbune fierbinte sau pe o tigaie pentru grătar, în 3-4 minute de fiecare parte. Shift pui și verde ceapa pe o farfurie de servire și pune câteva pe marginea farfuriei frigarui de bambus pentru a toca carnea și ceapa.
- Într-o masă de hibachi, aprindeți cărbunele sau încălziți tigaia la grătar la foc moderat ridicat sau mare. Puneți frigarui cu carne de vită pe un grătar fierbinte într-un strat și se prăjește 2-3 minute. cu fiecare parte fluturând o dată. Transfer la servire o farfurie.
- Prăjiți tonul pe un grătar fierbinte, timp de 1-2 minute. cu fiecare mana si locul pe o farfurie de servire. Tonul va Necopt. Serviți punând frigarui pe marginea farfuriei la străpunge peștele. Întindeți inele de pepene murat, murate ghimbir și ceapă murată într-un framekin și se așează lângă prăjit carne la grătar și pește ca farfurie. Serviți orez fierbinte și sos de soia într-un bol separat. Kiwi, mandarine și pere sunt bune completează acest meniu ușor.
