Împrospătarea și, în același timp, salată, tabulă și înconjurătoare din Orientul Mijlociu va deveni sos de grătar dulce-tartă cu rodie-portocală Un complement excelent la prepelița la grătar. Farfurie întreagă arată foarte elegant, complet și plăcut cu o combinație gusturi multifacetate. Compoziția salatei tabu în loc de cea tradițională Bulgur intră în quinoa – același sufletos, dar și mai util o alternativă. O varză cu varză mărunțită și sucul de citrice îi oferă multă suculență și un gust răcoritor. Lăsați salata gata pregătită să se bucure pe deplin toate culorile sale. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 35 de minute Dificultate: Porții medii: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Tabula
- 1 lingură quinoa, bine spălată
- 1 lingură roșii de struguri tăiate în jumătate
- 0,5 linguri. frunze de mentă mărunțite fin
- 1 buchet mic de varză varză tocată mărunt
- Castravete pe jumătate tăiat
- O jumătate de ceapă roșie mică, tocată fin
- 0,5 linguri. ulei de măsline
- Zestă de jumătate de lămâie
- Suc de 2 lamai
- Zestează 1/4 dintr-o portocală
- Suc de 1 portocala
Sos de rodie la gratar
- 2 lingurițe l. ulei de rapiță
- 1 ceapă spaniolă mărunt
- 1 lingură suc de rodie
- 1/4 art. suc de portocale proaspat stors
- 1/4 art. melasa de rodie
- 1/4 art. oțet de vin roșu
- 3 linguri. l. zahăr brun
- 2 bețișoare de scorțișoară
- Zestură fină de 1 portocală
- 0,5 linguri. ketchup
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- 1/4 lingură ardei negru grosier
prepeliță
- 12 prepelițe, fără creste și picioare, aplatizate, cu prăjituri aripi dedesubt
- Ulei de rapiță pentru grăsimea prepeliței
Rețete cu ingrediente similare: grâu de quinoa, roșii de struguri, mentă, varză de kale, castraveți, ceapă roșie, lămâie, Portocale, ceapă suc dulce, rodie, sirop de rodie, oțet de vin, zahăr maro, scorțișoară, ketchup, muștar Dijon, prepeliță
Pregătirea rețetei:
-
Tabula:
Se toarnă quinoa într-un vas de dimensiuni medii, se toarnă 1 și 3/4 linguriță. apă rece, sare și piper. Aduceți la fiert, acoperiți acoperiți, reduceți căldura și fierbeți până când apa este absorbită și cerealele va deveni moale, 18-20 de minute. Scoateți capacul, slăbiți quinoa cu o furculiță si lasati sa se raceasca putin.
- Puneți quinoa într-un bol mare, adăugați roșiile, menta, varză, castraveți și ceapă și se amestecă. Se amestecă separat măslinul ulei, suc și suc de portocale și lămâi, sare și piper peste la gust. Se toarnă pansament de salată și se amestecă. Acoperire și la frigider cu cel puțin 1 oră înainte de servire. Cu cât este mai lung salata este infuzată, cu atât gustul ei va fi mai bun.
-
Rodegiu și sos de portocale:
Într-o cratiță de dimensiuni medii, la foc mediu, încălziți uleiul; adăugați ceapa și prăjiți până la moale. Adăugați rodie și suc de portocale, melasă de rodie, oțet, zahăr, bețișoare de scorțișoară și zesteți portocala și gătiți până când sosul s-a evaporat la jumătate. Adăugați ketchup și gătiți încă 15 minute.
- Scoateți sosul de pe foc, amestecați muștarul, sarea și piperul. Se lasă să se răcească ușor. Îndepărtați din sos înainte de utilizare. batoane de scorțișoară. Se toarnă aproximativ 1 lingură. sos pentru servire.
-
prepeliță:
Preîncălziți grătarul la foc direct până la moderat. unsoare prepelita cu ulei de rapiță și se presară cu sare și piper negru. Puneți sânii pe grătar și prăjiți aproximativ 3 minute. Întoarce-te ungeți cu sos de grătar, acoperiți grătarul și prăjiți încă 3-4 minute.
- Transferați într-un vas și serviți cu un sos întârziat la grătar și Tabula.
