„Nu vă privați de posibilitatea de a vă delecta cu prăjituri delicioase de casă. Ador aceste pufuri de pui, pentru că cu acest tip de tort puteți controlati marimea portiei. “Valoarea nutritiei pe portie: (total 4 puf) Calorii 390, grăsimi totale 23 g., Grăsimi saturate g., Proteine 22 g., Carbohidrați 18 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., сахар г. 
Time: 1 hour. 20 de minute dificultate: ușor Cantitate: 4 pufuri Rețetele folosesc recipiente măsurate volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru puf:
- 1,5 linguriță. pui tăiat cubulete
- 1 foaie de patiserie cu puf congelat, dezgheț
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1/2 ceapa, tocata marunt
- 1 morcov, tocat
- 1 tulpină de țelină, tocată
- 2 căței de usturoi, toacă
- 2 linguriță cimbru uscat
- 1 lingură l. făină, plus un pic de presărat
- 1/2 lingură. vin alb
- 1 lingură bulion de pui
- 1 lingură muștar
- 1/2 lingură. mazăre înghețată
- 1 ou mare
Pentru salată:
- 1 kg spanac fiert
- 1 cățel de usturoi, tăiat în jumătate
- 1 lingură muștar
- 1 lingură l. otet balsamic
- Niște sos de soia
- 3 linguri. l. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: pui, patiserie cu puf, spanac, mazăre, ceapă, usturoi, morcovi, țelină, vin alb, oțet balsamic, sos de soia, cimbru, muștar
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți umplutura. Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapă, morcovi și țelină, condimentați sare și piper după gust și gătește până la morcovi moi aproximativ 10 min. Adăugați usturoiul și cimbru, gătiți încă un minut, des amestecand ocazional. Se toarnă în făină și se gătește până când dispare aroma brută, aproximativ 1 min mai mult Întărește puțin focul și degază vinul conținutul stewpan-ului. Amestecați în stoc și muștar. Adăugați mazărea și pui, gătește la fierbere foarte mică până când sosul se îngroașă – 5-10 minute Scoateți din căldură și dați deoparte.
- Gătiti pufuleții. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. pe presărată cu suprafață de făină, se așază produse de patiserie pufoasă și se taie în 4 pătrate (o tăietură orizontală și o tăietură verticală). Rotiți ușor fiecare pătrat – dimensiunea lor va crește aproximativ cu 20%. Așezați pe o foaie de copt și lingura în centrul cărnii amestecul. Îndoiți pătratele pe diagonală în jumătate pentru a forma triunghiuri. Lipiți capetele împreună pentru a face pufuri (dacă este necesar pentru lipirea foloseste putina apa). Apăsați marginile cu o furculiță, crearea de borduri decorative.
- Bateți oul cu puțină apă și întindeți pufuleții acest amestec. Faceți un abur mic pentru a scăpa în timpul coptului. crestătură în vârf. Coaceți pufuri până se rumenesc 30 de minute Se lasă să se răcească înainte de a servi timp de cel puțin 10 minute umplutura va fi foarte fierbinte.
- Între timp, faceți o salată. Ia unul mare un bol de lemn și freacă interiorul cu un cățel de usturoi. Apoi usturoiul poate fi aruncat sau lăsat mai târziu utilizați. Pune muștar într-un bol, adaugă oțet și soia sos (secret francez!), biciuind puternic timp de aproximativ 10 secunde până consistență cremoasă. Sare și piper. O mână ca. adăugați uleiul de măsline mai încet și celălalt repede bate sosul, transformându-l într-o emulsie. Pune spanac pe sos, se amestecă înainte de servire. Serviți cu puf cu pui.
