Cola, sosul de soia și usturoiul oferă acestui fel de mâncare un original gust dulce și acru, puiul la grătar este foarte moale și suculent. Ardeiul iute marinat adauga piraterie. prieteni: 
Timp: 1 oră. 30 de minute plus timpul de decapare Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui întreg (1,5 – 1,8 kg.)
- Jar (0,33 L) Coca-Cola
- 6 căței de usturoi tocat
- 4 felii mari de zimbru proaspăt
- 1 lingură sos de soia cu sare scăzută
- 1/4 art. sherry sau sake
- 4 lingurițe. l. zahăr brun
- 2 linguriță amidon de porumb
- 1/4 art. și 1 lingură oțet alb
- 3 ardei roșii fresno, decojiți din semințe și tulpini și inele tocate
- Semințe de susan prăjite, pentru garnitură
Rețete cu ingrediente similare: pui, ardei iute, ghimbir rădăcină, amidon, susan, sos de soia, usturoi, sake, cola
Pregătirea rețetei:
- Murați puiul: puneți puiul într-un mare pungă de plastic, adăugați jumătate de cola, 2 căței tocați usturoi, 2 felii de ghimbir tocat și 1/2 linguriță. sos de soia. Închideți punga, puneți-o pe o farfurie cu margini largi și marinați la frigider cel puțin 2 ore, dar îl puteți lăsa pornit noaptea. Întoarceți geanta periodic pentru egal distribuție de marinadă.
- Între timp, pregătiți sosul: într-o cratiță mică se amestecă sake cu 3 linguri de zahăr brun, 1/3 cană apă și restul de 1/2 cană sos de soia, 4 tocat catei de usturoi si jumatate de ghimbir. Aduceți la fiert la foc mediu și gătește 5 minute pentru a face vasul mai saturat gustul. Într-un bol mic, combinați amidonul de porumb cu 1 linguriță. l. apă. Adăugați amestecul rezultat în sos. Mai scoateți încă 1 un minut. Se scoate de pe foc și se adaugă 1 lingură. oțet. Se răcește la temperatura camerei, apoi se strecoară pentru a separa bucățele. Puneți deoparte 1/4 linguriță Pentru a uda vasul finit.
- Ardei cu murat: puneți ardeii tocați într-un bol dimensiuni medii Se fierbe 1/2 lingură. apă cu 1/2 lingură sare și toarna-i ardeii. Se lasă să se fierbe 10 minute, apoi se strecoară. Puneți ardeii în același bol. Adăugați 1/4 linguriță. otet, 2 linguri. l. apă, 1/2 lingură sare și restul de lingură de zahăr brun și se amestecă până se dizolvă ingredientele.
- Scoateți puiul din frigider cu 30 de minute înainte de a găti. Scoate ștergeți-o din marinadă și uscați-o cu prosoape de hârtie. marinată poate fi turnat.
- Pregătiți grătarul la foc mediu indirect: dacă ai grătar pe gaz cu 3 sau mai multe arzătoare, pornește-le temperatură moderat ridicată; după 15 minute, opriți unul din arzătoare medii și treceți restul la temperatură medie. Dacă aveți un grătar de cărbune, așezați cărbunele carbonizat cu unul partea grătarului. Pe de altă parte, instalați o tigaie de colectare picături pentru a evita aprinderea.
- Presărați ușor puiul cu sare și piper și așezați-l pe un borcan. cola, astfel încât să stea în picioare. Puneți ușor puiul borcanul din partea grătarului opus de la foc la spate a fost întors spre partea fierbinte. Închideți capacul și gătiți 35 – 40 de minute până când termometrul de bucătărie va fi introdus în sân evitarea oaselor, găinile nu vor prezenta 60 ° C.
- Ungeți bine puiul cu sosul și acoperiți 5 minute. Întoarceți puiul astfel încât să fie orientat spre partea fierbinte piept la grătar. Ungeți din nou sosul și acoperiți pentru 25 minute până când termometrul începe să arate cel puțin 75 ° C cea mai groasă parte a coapsei. Scoateți cu atenție de pe grătar și lăsați stai 20 de minute înainte de tăiere. Sosul puțin și se presară cu semințe de susan. Se servește cu ardei murati ca farfurie laterală.
