Pui cu garam masala și legume coapte – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 2 час.35 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui (1,8-2,3 kg)
- 700 gr. jumătate de cartof cu roșu coaja
- 450 gr dovlecei de muscat tocat marunt
- 1 ceapă roșie tăiată mare dimensiuni medii
- 8 căței de usturoi de dimensiuni medii
- 1 bucată de ghimbir feliat (5 cm.)
- 1/2 lingură. unt de arahide
- 4 linguriță amestecuri de condimente Garam Masala
- 2 lingurițe l. sare grosieră
- Ardeiul negru măcinat
- 1/2 lingură. iaurt natural din lapte integral
Rețete cu ingrediente similare: pui, cartofi roșii, dovleac nucșoară, ceapă roșie, usturoi, rădăcină de ghimbir, unt de arahide, garam masala, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, amestecați 1/4 linguriță. uleiuri, un amestec de Garam Masala, ghimbir, usturoi și o lingură de sare. Puneți puiul într-un mare vas de copt sau pungă de plastic, coaja pielii din zonă sânii și picioarele și cu mâinile frecați cea mai mare parte a amestecului sub piele. Încingeți puiul cu amestecul rămas în interior și deasupra. Legați picioarele fir culinar. Acoperiți ușor, refrigerați și se lasă la marinat 30 de minute. până la 12 ore
- Puneți grătarul în centrul cuptorului și preîncălziți-l 205 ° C. Scoateți puiul din marinat, lăsați-l să se scurgă în exces, marinată salvați. Lăsați puiul să stea la temperatura camerei până când cuptorul se încălzește, aproximativ 30 min.
- Când cuptorul este fierbinte, puneți pe fundul vasului de copt cartofi, dovleac și ceapă, se toarnă marinata rămasă, restul de 1/4 Art. ulei, lingura rămasă de sare, piper bine. Se amestecă. Pune pieptul de pui pe legume și coace, pana cand coaja se rumeneste si legumele incep sa devina moale pentru aproximativ o oră. Ungeți puiul cu iaurt și continuați coaceți până când puiul este bine rumenit, sucul de carne nu va transparent, când străpungeți coapsa cu un cuțit, picioarele nu vor fi ușoare rotiți la articulații și un termometru introdus în cel mai gros o parte a coapsei, nu va prezenta o temperatură de 71-74 ° C, aproximativ 40-50 minute. Lăsați puiul să stea cel puțin 10-15 minute înainte de servire.
