Carne de pui cu sos picant de alune – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (doar 4 (2 frigarui) fiecare)) Calorii 263, grăsimi totale 10 g, grăsimi saturate g, proteine 31 g., carbohidrați 12 g., fibre g., colesterol mg., sodiu мг., сахар г. 
Time: 45 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 (2 frigarui fiecare) În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pui la gratar
- 450 gr ușor zdrobit și tăiat în fâșii de 2,5 cm. pui sanii fara piele si dezosati
- 1/2 lingură. stoc mic de pui cu sare
- 1/2 lingură. lapte ușor de cocos
- 2 lingurițe l. sos de soia cu sare scăzută
- 1 cap de șapcă tăiat felii subțiri
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1,5 linguriță Sos de pește thailandez (sau încă 2 lingurițe de sos de soia sare sarata)
- 1 lingură l. zahăr brun
- 1/2 lingură coajă de var
- 1 lingură l. ghimbir proaspăt tocat
- 3/4 art. sos sos picant de alune (vezi rețeta de mai jos)
- 2 lingurițe l. frunze zdrobite de busuioc proaspăt sau cilantro
- 1/4 art. alune prăjite tocat
- Echipament: 8 pinioane din bambus cu lungimea de 20 cm. (se înmoaie 20 de minute)
Sosul picant de piure
- 1/2 lingură. unt natural de arahide cremos
- 1/4 art. stoc mic de pui cu sare
- 3 linguri. l. sos de soia cu sare scăzută
- 1,5 linguriță. l. zahăr brun
- 1,5 linguriță. l. ghimbir proaspăt tocat
- 2 lingurițe l. sucul de tei
- 1 lingură usturoiul tocat
- 1/2 lingură fulgi de ardei iute
- 1 lingură pasta de curry rosu
- 1 cap de șapcă decojit și tocat grosier
Rețete cu ingrediente similare: sâni de pui, lapte de cocos, sos de soia, sos de pește, suc de lămâie, urechi, usturoi, zahăr maron, sos de arahide, coajă de tei, rădăcină de ghimbir, piper cereale roșii, pastă de curry, busuioc, unt de arahide, alune, coriandru
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați stocul de pui, nuca de cocos lapte, sos de soia, urechi, usturoi, sos de pește, maro zahăr, coajă de tei și ghimbir. Pune fâșii de pui și murături oră. Scoateți puiul din marinat, aruncați marinada.
- Presărați o tigaie pentru grătar antiaderentă pulverizare culinară și căldură la foc moderat. în timp ce tigaia se incalzeste, coarda de pui pe frigarui. Se consumă 2-3 мин. pe fiecare parte până când carnea este gata și ușoară benzi.
- Se serveste puiul pe frigarui cu sos de alune, se presara busuioc sau cilantro și arahide mărunțite sos de baie: puneți toate ingredientele într-un blender și bateți până stare omogenă. Sosul poate fi preparat în avans, timp de 1 zi și păstrați la frigider 3-4 zile.
