Pui de cuscus marocan

Pui de cozonac marocan – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 460, grăsimi totale 13 g., grăsimi saturate g., proteine 33 g., carbohidrați 56 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: Time: 35 min. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

• 3 linguri. (aproximativ 340 gr.) piept de pui prăjit tocat fără piele
• 1 lingură cușcuș
• 2 lingurițe l. ulei de măsline
• 2 cepe mici roșii, tăiate în felii subțiri
• 3 morcovi, tăiați pe jumătate și longitudinal în patru Piese
• 2 linguriță Ras al Hanut (condimente marocane) sau condimente pentru plăcintă cu dovleac
• 1 felie de ghimbir 2,5 cm., Decojită și fină tăiat
• 2 lingurițe cilantro proaspăt (aproximativ 1 buchet mare)
• 1/3 art. stafide
• 1 lingură l. miere
• 2 lingurițe l. migdale tocate tocat

Amestec de condimente uscate ras al-khanut:

• 1 băț de scorțișoară
• 2 bucăți de galangal
• 1 lingură l. ghimbir măcinat
• 8 mazăre de allspice
• 8 semințe de cardamom alb sau verde
• 1 lingură anason
• 1 lingură nucșoară proaspăt rasă
• 1 lingură lavandă
• 2 bucăți mici de rădăcină violetă
• 5 muguri de trandafir uscat
• 4 muguri întregi de cuișoare
• 6 fructe de turmeric
• 1/2 lingură piper cayenne măcinat
• Pinch de matsis
• Se macină toate ingredientele

Rețete cu ingrediente similare: sâni de pui, ceapă roșie, morcovi, rădăcină de ghimbir, cuscus, scorțișoară, semințe de anason, cuișoare, turmeric, matsis, cilantro, stafide, migdale, miere

Pregătirea rețetei:

1. La foc moderat, încălziți 1 lingură. l. ulei de măsline într-o căldură sau cratiță de dimensiuni medii. Adăugați ceapă roșie și morcovi, fierbeți aproximativ 4 minute, până ce ceapa este ușor moale. Se toarnă un amestec de ras al-khanut, ghimbir și 1/2 lingură. sare. Amestecă în timp ce acoperă legume cu condimente. Adăugați 3 lingurițe. apă și aduce la cei slabi fierbere. Se acoperă, se gătește până morcovii moi aproximativ 8 мин.
2. Între timp, gătește cuscusul urmând instrucțiunile de pe ambalaje. Într-un procesor de alimente, amestecați 1,75 linguri. cilantro, 2 lingurițe. l. apă și restul de 1 lingură. l. ulei de măsline până la o consistență de smoothie. Bateți cuscusul cu o furculiță și amestecați amestecul de cilantro. capac capac pentru a păstra cald.
3. Scoateți capacul din legume, amestecați puiul și stafidele. Continuă gătiți la foc mediu până se umflă stafidele, aproximativ 5 minute. Amestecați mierea și restul de 1/4 linguriță. coriandru. Serviți puiul cu legume, așezate pe cuscus și presărate cu migdale.