Pui de grătar Thai - Retete detaliate cu fotografii.

Pui de grătar Thai – o rețetă detaliată gătit. Time: 20 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Contents

1 Ingrediente pentru rețetă:
- 1.1 Pui la gratar
- 1.2 Sosul dip
2 Pregătirea rețetei:

Ingrediente pentru rețetă:

Pui la gratar

1/2 pui refrigerat nu înghețat (tăiat în trimestru)
10 căței de usturoi tocate
1 lingură l. mazăre cu piper negru
1 lingură l. coriandru
1 tulpina decojita si tocata marunt Lemongrass
2 ardei iuti thailandesi rosii sau verzi
2 lingurițe l. sos de pește
2 lingurițe l. pulbere de curry galben
1/2 cutie de lapte de cocos
2 lingurițe l. zahăr brun

Sosul dip

1/2 lingură. otet de orez
1/3 art. zahăr brun
2 căței mari de usturoi tocați sau 4 mici
2 linguriță Sosul sau chili roșu tailandez Shriracha
1 lingură l. sos de pește

Rețete cu ingrediente similare: pui, chili, lămâie iarbă, usturoi, zahăr brun, sos de pește, lapte de cocos, otet de orez, sos chili, boabe de piper negru, coriandru, curry

Pregătirea rețetei:

Preîncălziți grătarul la temperatură medie.Într-un mortar și un pișcot se toacă arpagicul, ardeiul negru, coriandrul, lămâia și ardei iute tailandez in paste cu felii. Schimbați o lingură mare lipiți într-un bol mare. Adăugați puiul și ingredientele rămase, se amesteca bine. Acoperiți și refrigerați cel puțin timp de 2 ore sau peste noapte.
Puneți puiul pe grătar cu pielea în jos și periați marinata. Gratiți timp de 15 minute, apoi răniți puiul și unge marinata. Saltați cealaltă parte timp de 15 minute. Arunca marinada. Când puiul este gata și moale, transferați-l într-o farfurie de servire și serviți cu cald sos de baie. Sosul adânc: puneți toate ingredientele într-o tigaie și pune pe gratar. În timp ce se agită, se aduce la fierbere. mutare tigați în partea mai rece a grătarului și gătiți sosul cu un produs slab fierberea timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Sosul este respectat și se ingroasa. Se servește cald cu pui.