Pui de jamaicană “Jerk” – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Шерил СмитTimp: 1 oră .Dificultate: ușor. Porți: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui întreg tăiat în 8 părți
Se prăjesc într-o tigaie uscată și se toacă:
- 1 sau 1/2 nucsoara
- 1 băț de scorțișoară
- 1 lingură l. semințe de coriandru
- 1 lingură muguri întregi de cuișoare
- 6 mazăre de allspice
- 1 lingură ardei iute piper negru
Într-un blender sau bucătărie. combina piureul:
- 1 bucată de ceapă verde tocată
- 1 ceapă mare tocat mare
- 2-3 ardei capotă Scotch
- 10 ramuri de cimbru (culege frunze)
- 10 căței de usturoi
Combinați toate ingredientele de mai sus într-un bol și add:
- 1/2 lingură. suc proaspăt de lămâie sau oțet alb
- 1 lingură sos de soia
- 1/2 lingură. zahăr neterminat
Rețete cu ingrediente similare: pui, ardei iute, ardei iute ciuperci, cimbru, coriandru, cuișoare, nucșoară, scorțișoară, suc de lime, sos de soia, ceapă verde, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Faceți tăieturi pe pui și sare-l. Puneți cantitatea dorită de marinat pe pui și frecați el în incizii. Puneți la marinat la frigider timp de 2 ore sau mai departe noaptea. Se coace 35 de minute. în cuptor. Scoateți din cuptor și aduceți până fierte pe grătar.
