Rețetă pentru piept de pui fiert, fenicul, morcovi și fasole verde. Vasul servit cu sos preparat din ramuri fierte de fenicul, ceapă verde și usturoi picant ierburi, muștar, ulei și oțet. Sosul este zdrobit la o stare piure. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 443, total grăsimi 22 g., grăsimi saturate g., proteine 43 g., carbohidrați 1 9 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Fotografie de platou: Justin Walker Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 675 gr. file de piept de pui fără piele tăiat în jumătate oblic
- 225 gr. fasole verde, decojită și tăiată mărunt chipsuri
- 1 fenicul de ceapă, decojit și feliat cu pene și 1 linguriță. ramuri cu frunze
- 3 morcovi medii, tocați în bucăți mari
- Sare grosieră
- 1 usturoi cap, dezasamblați în cuișoare și coaja coaja
- 1 buchet de cepe verzi (părți albe și verde deschis), mari feliat
- 1/3 art. ulei de măsline extravirgin
- 1,5 linguriță. l. oțet de vin alb
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- 1/2 lingură. patrunjel proaspat
- 1/2 lingură. busuioc proaspăt
- Ardei proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, fasole verde, ceapă de fenicul, morcov, pătrunjel, busuioc, ceapă verde, usturoi, oțet de vin, muștar Dijon
Pregătirea rețetei:
- Jumătate umple vasul mare cu apă fierbinte, adaugă 1/2 lingură săruri, fenicul și morcovi. Aduceți la fiert, gătiți legume 3 minute până când sunt gata pe jumătate. Scoate lingura cu fanta. Reduceți focul la slab.
- Adăugați usturoiul, arpagicul, puiul, crengile și frunzele în tigaie. aduce fenicul la fierbere blândă și gătește 10-15 minute la maxim pui de pregătire Se toarnă apă sărată foarte rece într-un bol. Puneți puiul în ea cu ajutorul unor brânze, lăsați timp de 30 de secunde, apoi treceți la o tăietură.
- Folosind o lingură pliată, transferați usturoiul, ceapa de primăvară și ramuri de fenicul cu frunze, se adaugă 1/3 lingură. lichid din tigaie. adăugați fasole verde, îndepărtați de la foc, lăsați să stea 5 minute, scurgeți apa.
- Adăugați ulei de măsline, oțet, muștar, pătrunjel și busuioc și toacă până la piure, sare și piper. Se taie puiul în bucăți și se servește cu legume, se presară sos picant
