Puiul cu găluște este o supă bogată de casă cu legume, condimentată ierburi, piept de pui și felii fragede de aluat. Un astfel de fel de mâncare ideal pentru sezonul rece, hrănește și încălzește, și cel mai important, adulților și copiilor le place. Legume mai întâi prăjit în ulei, apoi umplut cu bulion și fiert până pregătire. Această supă combină dovleacul, țelina și ceapa. Mai aproape de final, adăugați puiul prăjit mazăre verde și felii de aluat amestecate în unt și lapte. Serviți o supă groasă și bogată, presărată cu proaspete mărar. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 380, total grăsimi 11 g., grăsimi saturate g., proteine 33 g., carbohidrați 39 g. fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 50 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr piept de pui și oase fără piele, tăiate în bucăți 2,5 cm fiecare.
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 pachet de 0,5 kg. nucsoara decojita si taiata cubulete dovleac
- 4 tulpini de țelină, tocate mărunt
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 2 lingurițe stoc de pui cu sare scăzută
- 2 ramuri de mărar + 2 lingurițe. l. mărar tocat
- 0,5 linguri. făină integrală de grâu
- 1 lingură sifon
- 1 lingură l. untul rece tocat marunt
- 1/4 art. conținut de grăsime din lapte de 1%
- 1 lingură mazăre înghețată, dezgheț
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, mazăre, dovleac nucsoara, lapte, telina, marar
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare la foc moderat, încălziți măslinul ulei. Se presara 1/4 lingurita de pui. sare, piper și pus ulei încălzit. Se amestecă prăjit până când puiul nu mai este roz afară, dar încă nu prăjit, aproximativ 2 minute. transfer lingură pliată într-un bol, lăsând untul într-o tigaie.
- Se amestecă dovleacul, țelina și ceapa și se prăjesc, amestecând până ceapa nu va deveni moale, aproximativ 5 minute. Se adaugă bulionul, crengile de mărar și 3 linguri. apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la menținerea unui clocot. Fierbeți până când dovleacul este ușor străpuns cu un cuțit, aproximativ 15 minute.
- Între timp, într-un bol mic, amestecați făina, soda, 1/4 lingură. sare și 1/8 lingură piper. Cu ajutorul degetelor, adăugați untul în făină. amestec pentru a forma firimituri mari. Amestecați laptele și frământați aluatul.
- Amestecați puiul și mazărea și dați la fiert. Aruncați aluatul într-un bulion clocotit timp de 1 lingură. la distanta egala pentru a obține 16 găluște. Se acoperă și se fierbe pe mediu la foc mic timp de 5 minute. Apoi scoateți capacul și gătiți când se fierbe până când gălbenușul este gata, aproximativ 3 minute. Aruncați pui de mărar. Presărați mărar tocat deasupra și servi.
