„Scorțișoara din această rețetă adaugă o notă dulce”, explică Alex. Distribuie cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Chris Kurt Timp: 1 oră. 30 de minute Dificultate: ușor Porții: 4 – 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui întreg (1600-1800 gr.)
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 lingură l. ardei iute
- 1 lingură l. pulbere de muștar
- 4 capete de usturoi, neprelucrate, tăiate peste
- 1 lingură zahăr
- 4 lamai mari
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 1 lingură l. seminte de marar
- 0,5 linguri. oțet de vin roșu
Rețete cu ingrediente similare: pui, muștar praf, paprika, seminte de marar, scortisoara, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 260 ° C. Gătiți puiul cu usturoi: gratati puiul in afara de 1 lingura. l. ulei de măsline și sare. Folosiți o sită fină pentru a stropi puiul în mod uniform cu paprika și muștar pe toată suprafața. Mutați puiul într-o adâncime o farfurie sau pe o foaie de copt cu o parte, cu instalat gratar si coacere 15 minute. Apoi coborâți temperatura la 200 ° C. și acoperiți puiul vag cu o bucată de folie. Într-un bol mic amestecă usturoiul cu 2 lingurițe. l. ulei de măsline și presărat cu sare. Aranjați usturoiul în jurul puiului. Gătiti în timp ce temperatura este în interior puiul nu va fi egal cu 70 ° C, iar sucul va deveni transparent, 40-50 minute. Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să stea cu 15 minute înainte bunching.
- Pregătiți sosul de lămâie în timp ce puiul este gătit: în cratiță de mărime medie amestecă zahăr, 2 lingurițe. sare și lămâi cu 3 Art. apă. Se aduce la fierbere la foc mediu. Adăugați bețișoare scortisoara si seminte de marar. Se fierbe încet până devine lichid similar siropului, 10-12 minute. Adăugați oțet de vin și gătiți mai departe la foc mediu 30-35 minute, până când lămâile sunt moi (verificați) cu un cuțit). Lasă lămâile să stea într-un lichid fierbinte 15 minute, apoi scoateți-le cu o lingură pliată. Pe o suprafață plană, se taie fiecare lămâie în cercuri în grosime de 1,5 cm. Scoateți semințele. Păstrați panele de lămâie într-o cantitate mică de lichid, rezultând la gătit înainte de servire.
- Servire: așezați puiul pe un platou de servire și întindeți usturoiul în jurul lui. Puneți forma cu lichidul rămas de la gătitul puiului la foc și duce la fierbere în medie focul. Se scoate de pe foc și se adaugă pene de lămâie fără lichid. întoarcere la foc mic, se adaugă sare și piper după gust, se fierbe încet 2-3 minute pentru ca aromele să se amestece. Puneți sosul cu lămâi pe și în jurul puiului și usturoiului. Rețetă pentru pui la cuptor cu salvie și rozmarin.
