Această tocană picantă este favorita în statul indian Punjab. Amintiți-vă că picant nu este neapărat picant! Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: mediu Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr carnea de pui finită
- 6 lingurițe. l. ulei vegetal
- 1 ceapa tocata
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură ghimbirul tocat în fâșii subțiri
- 2 – 3 roșii proaspete
- 1 lingură sare
- 1/2 lingură condiment chili
- 1 ardei iute tocat fin
- 1 lingură chimen măcinat
- 1 lingură curcumă
- 1 lingură apă
- 1,5 linguriță amestecuri de condimente Garam Masala
- 1/2 lingură fenugreek uscat
- 1/2 ardei gras tocat verde
- 1 lingură l. coriandru verde tocat fin
Rețete cu ingrediente similare: pui, roșii, chili, ardei dulce, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, garam masala, chimen, turmeric, fenugreek, coriandru
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare adâncă, încălziți uleiul, puneți ceapa tocata marunt si se prajeste 4-5 minute. la foc mediu până se face ușor nu rumenite. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă 1-2 minute. Adăugați roșii, sare, pudră de chili, ardei iute verde, măcinat chimen și turmeric.
- Măriți căldura, gătiți încă un minut, apoi puneți puiul. Este foarte important ca în această etapă condimentele din tigaie să fie bune amestecat astfel încât puiul să fie gătit într-un amestec de arome. amestecare condimentați pui, adăugați apă. Reduceți ușor căldura, adăugați se amestecă Garam Masala și fenugreek și se gătește încă 5 minute., se adaugă și ardei gras și se amestecă din nou. Se servește presărat cu verde coriandru.
