Bata pe iaurt sau kefir permite puiului să rămână suculent. Ouăle și iaurtul se amestecă doar ușor, fără să se agite, se bat saturat de bule, datorită iaurtului, ceea ce îl face pe calea aerului. Aperitiv universal, pui în bătut, poate înlocui pui prăjit în pan, care face ca puiul să fie uscat și atunci trebuie să o aduci într-un mod gata prin stingerea în vin. Această metodă de prăjire a puiului într-o tigaie într-o tigaie este frecventă printre bucătarii care doresc să vadă un rezultat bun din munca făcută și încercați să nu stricați produsul. pui ar trebui să ții câteva ore în iaurt. Marinada pe bază iaurtul face carnea mai moale și mai fragedă, iar sosul picant o satura piquancy și speckle. Gustări apetisante, cu crustă de aur și aroma bogată nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Autorul retetei – Katie Lee
Time: 45 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui tăiat în 16 bucăți
- 1 lingură l. sare grosieră
- 2 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingură praf de usturoi
- 1/2 lingură. sos fierbinte
- 1/2 lingură. acru
- 3 ouă mari
- Unt de arahide pentru prajire
- 2,5 linguri. făină
- Echipament special: termometru de gătit
Retete cu ingrediente similare: pui, usturoi pudra, sos picant, unt de arahide, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Presărați puiul pe ambele părți cu sare, piper și usturoi pulbere. Într-un bol suficient de mare pentru a se potrivi cu toate piesele pui, bate împreună sosul fierbinte, iaurtul și ouăle. adăuga pui și se agită pentru a se amesteca. Se acoperă și se marinează frigider pentru 2-4 ore.
- Turnați unt de arahide de 5 cm grosime într-o căldură mare și se încălzește la 180 ° C. Se toacă bucățile de pui în făină, astfel încât acesta să fie le-a acoperit uniform. Transferați-le în ulei fierbinte, acoperiți se acoperă și se lasă să se prăjească 5 minute. Scoateți capacul și întoarceți-le. Gatiti fara capac inca 5 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Puneți bucățile pe o foaie de copt. Se coace 10 minute. Serviți imediat, fierbinte.
