Pui la cuptor cu fasole, portocală roșie și salată de fenicul – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru pui:
- 1 carcasă de pui (2,7 kg.) Fără mănuși
- 1 usturoi de cap
- 2 portocale roșii
- 3/4 art. patrunjel proaspat
- 1/4 art. salvie proaspătă
- 1/4 lingură fulgi de ardei roșu
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt la temperatura camerei
- Ulei de măsline
Pentru salată:
- 1 cap de fenicul, tăiat în jumătate și miez, plus 1/4 art. frunze tocate
- 1 cutie (425 gr.) De fasole albă, se scurge, se clătește și să se usuce
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 4 portocale roșii
- 1/2 lingură. măsline fără semințe
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
- 1 lingură menta proaspata tocata
Rețete cu ingrediente similare: pui, fasole albă, fenicul ceapă, portocale, măsline, fulgi de ardei roșu, usturoi, salvie, pătrunjel, mentă
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți amestecul de frecare de pui. Curățați 2 cuișoare de usturoi și așezați într-o mini-recoltoare. Usturoiul rămas pus deoparte. Frecați coaja de portocal roșie în secerătoare (deoparte portocale pentru salată). Rulați combina pentru a toca fin usturoiul. Adăugați pătrunjel, salvie, ardei roșu în cereale, 1 lingură. sare și un vârf de piper. Începeți combina, dacă este necesar răzuind amestecul de pe pereți până când verdeața este zdrobită. adăuga unt și începe să se agite.
- Uscați puiul cu prosoape de hârtie. Apasă ușor degete sub piele de pe stern și picioare pentru a-l ridica. răspândire la interior cu un amestec de portocale și ierburi. Condimentează interiorul pui cu sare și piper, apoi acoperi gaura cu restul usturoi. Pune aripile sub carcasa de pui și legă picioarele dantelă.
- Gătiți puiul. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Puneți suportul de sârmă pe un vas mare de copt. Pui puiul pe un suport de sârmă și periați cu ulei de măsline. Se condimentează cu multă sare și piper. Se coace 30 de minute, apoi se extinde recipientul și se coboară temperatura de până la 180 ° С. Se continuă coacerea până când se rumenesc 1 oră, până când un termometru introdus în coapsa puiului arată 73 ° C. Se lasă în recipient 15 minute.
- Între timp, faceți o salată. Umpleți un bol mare apă cu gheață. Tăiați subțire feniculul (folosiți dacă este disponibil mărunțitoare), se adaugă în apă și se lasă 20 de minute. În mare se amestecă tulpinile și frunzele de fenicul, fasole, ulei de măsline, 1/2 lingură sare și un vârf de piper. Frecați zestrea aici 1 portocaliu roșu. Puneți deoparte.
- Cu un cuțit de fructe, coajați toate cele 6 portocale roșii și alb în interior. Se taie fructele în jumătate, apoi se subțiază felii. Se scurge feniculul și se usucă într-o centrifugă pentru a se usca. frunze. Puneți portocale și fenicul până la frigider nevoie.Transferați puiul pe tablă. Într-un bol cu fasole, se adaugă fenicul, portocale roșii, măsline, pătrunjel și mentă. sezon sare și piper și se amestecă. Servim salata de pui.
