3 
-
Timp de gătit
Contents
- Dificultate la rețetă
Fel de mâncare simplă
- Valoarea energetică
88,5kcal
- evaluare
-
rețetă
Această rețetă este destinată gurmanzilor și cercetători culinari. Pentru gătit acasă avem nevoie sare de mare grosieră și vin de orez sau sherry. Coaceți puiul înăuntru crusta originala de sare, se va dovedi foarte gustoasa!
Hai să începem!
Ingredientele
0/6 ingrediente
88,5
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- Spălați toată carcasa de pui și ștergeți-o cu grijă cu hârtie cu un prosop. Frecați vinul de orez sau sherry-ul în afara și în interiorul carcasei. Se presară cu piper. Lasă vinul să se înmoaie și să se usuce pe piele pui.
- În interiorul carcasei așezăm o ramură de rozmarin. Echilibrul rozmarin se macină cu un cuțit și se amestecă cu sare de mare.
- Lămâile se spală bine.
- Acoperim foaia de copt cu două foi de folie. Se toarnă un strat de sare înălțime de aproximativ 1,5 cm.Se ridică sarea în centru și se pulverizează 2 linguri de apă rece.
- Puneți carcasa de pui pe sare și îngropați-o ușor. Restul sarea de-a lungul marginilor este ușor umezită cu apă. Un băț bun sare de pui pe toate părțile. Carcasa de păsări trebuie să fie completă acoperit cu „pătură” de sare. Punem lămâile lângă pui sarea.
- Introduceți foaia de copt într-un cuptor încins timp de 60 de minute. Regimul de temperatură este de 220 de grade.
- Scoate puiul terminat din cuptor și lasă 15 minute.
- Cu mânerul greoi al unui cuțit, împărțim sarea „învelișul de pat” și ia puiul. Se servește cu lămâi coapte, împărțite în 4 parte.
Cuvinte cheie:
- În cuptor
- vinul
- coace
- carnea de pui
- pui
- lămâie
- sare
- sherry
- în întregime
