Bucătăria spaniolă este cunoscută pentru delicatesele sale cu carne originale gust, aromă și aspect de udare a gurii, pe care le adesea atașat de paprika afumată spaniolă. Nici o delicatesă mai puțin delicioasă poate fi gătit acasă. Pentru asta vei avea nevoie la fel paprika spaniolă, câteva condimente în plus și câteva pui carcasele, care cu un efort minim se vor transforma în rafinament delicioasa de vacanta. Coaceți pui răzuți cu cuișoare nepiețite de usturoi și felii de baguette. Ei vor înmuiați sucuri delicioase de carne și prăjiți. Și la servire tocați puiul apetisant în bucăți și întindeți usturoiul copt chiar pe pâine prăjită. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pui 1,4 – 1,8 kg., Prins
- 2 lingurițe l. paprika afumata spaniola
- 1 lingură l. amidon de porumb
- 2 linguriță teren zira
- 2 linguriță coriandru sol
- 1/4 lingură piper cayenne
- 4 capete de usturoi (2 tăiate orizontal pe jumătate; 2 împărțiți în cuișoare)
- 1 baghetă, feliată în felii groase de 1 cm.
- 3 linguri. l. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: pui, baguette, chimen, piper cayenne macinata, paprika, usturoi
Pregatire reteta:
- Intr-un bol mic, amesteca paprika, amidonul de porumb, 1 lingura. l. sare, zira, coriandru și ardei cayenne. Ștergeți puii cu hârtie prosoape să se usuce. Frecați-le puțin cavitățile cantitatea de amestec de condimente, frecați amestecul rămas pe întreaga piele puii de găină. Puneți-le, fără acoperire, la frigider pentru 15-30 minute pielea este uscată.
- Cu aproximativ 30 de minute înainte de prăjire, scoateți puii de la frigider și aduce la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul să 230 ° C
- Introduceți capetele înjumătățite de usturoi în cavitatea carcasei. Legați picioarele împreună cu firul de bucătărie și pliați aripile în jos. În mare într-o tigaie de prăjire se amestecă feliile de baguette și căței de usturoi cu măsline ulei; sare și distribuie într-un strat. Sus la sân așează puii la o distanță scurtă unul de celălalt.
- Coaceți puii până începe sânii și picioarele superioare prăjiți aproximativ 30 de minute. Rotiți friteuza pe cealaltă parte și reduceți temperatura cuptorului la 175 ° C. Continuați să coaceți până când pielea nu va deveni crocantă, iar termometrul introdus în cel mai gros o parte a coapsei, nu va arăta o temperatură de 74 ° C, alte 35-50 minute.
- Scoateți puii din cuptor, lăsați să se odihnească timp de 15 minute, fără a se îndepărta de la brazier. Tăiați firul și tăiați puii. Se servește cu copt usturoi și baghetă. Catifele de usturoi după coacere devin moale, astfel încât să le puteți smulge din coajă chiar pe pâine prăjită
