Pui la gratar cu Chipotle, Mango și ardei sos chimichurri

Pui la gratar cu ardei iute, sos mango și chimichurri – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: Fotografie de platou: Kat Toy Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: ușor Porții: 4 – 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui la gratar

• 3 mango, tăiat în jumătate și scoate semințele, mari toca
• 1 1/4 art. cilantro proaspăt așezat, cu tulpini
• 3 ardei iute în sos de adobo și 1 lingură. l. sos, sau gust
• 3 linguri. l. otet de orez (fara condimente)
• 4 căței de usturoi
• 3 linguri. l. suc de lămâie proaspătă
• 1,5 linguriță. l. ulei vegetal și, de asemenea, pentru grătar
• Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
• 2,2 kg coapsele și picioarele de pui, cu pielea (aproximativ 12 buc.)

Sosul Chimichurri

• 1,5 linguriță. frunze proaspete cilantro
• 1/2 lingură. frunze proaspete de pătrunjel
• 2 pene de ceapă verde, doar părți albe, tocate grosier
• 3 căței de usturoi, toacă
• 1 lingură ulei de semințe de struguri
• 1 lingură sirop de agave
• 1/4 art. suc proaspăt de lămâie
• Sare grosieră și piper proaspăt măcinat

Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, picioare de pui, pătrunjel, ceapă verde, ulei de struguri, suc de lămâie, lămâie suc, piper chipotle, sos adobo, oțet de orez, nectar de agave, mango

Pregătirea rețetei:

1. Gătiti puiul: puneți într-un procesor de alimente mango, cilantro, ardei iute, sos adobo, oțet, usturoi, lămâie suc, ulei vegetal, 1 lingură. l. sare și 1 lingură. piper; toca la starea piureului de cartofi.
2. Puneți coapsele și toaletele de pui într-o pungă mare cu fermoar, turnați jumătate din marinadă. Închideți geanta și distribuiți uniform marinada pentru carne. Puneți la marinat la frigider timp de 6 ore.
3. Transferați cealaltă jumătate a marinadei în stewpan, aduceți la se fierbe și se fierbe la foc mic, amestecând frecvent, până când până când sosul se îngroașă, aproximativ 15 minute. Condimentează cu sare la gust.
4. Preîncălziți grătarul la temperatură medie și ungeți cu legume ulei. Îndepărtați carnea de pui din marinată agitând excesul de marinată. Prăjiți carnea de pui, întorcându-se, timp de 25 de minute. Apoi apă sos și continuă să se prăjească până la fiert, încă 5 minute.
5. Între timp, gătește sosul chimichurri: amestecă procesant alimentar cilantro, pătrunjel, arpagic, usturoi, unt din semințe de struguri, sirop de agave, suc de lămâie, sare și piper gust; toca fin (dar nu piure). Înainte de a servi se lasă 15 minute
6. Pune carnea de pui pe o farfurie, toarnă peste mango rămas sosul. Turnați sosul chimichurri în sosuri porționate și serviți cu pui.