Guy Fieri folosește un amestec de mango, piper în această rețetă simplă. cipotle și cilantro de trei ori: muraturi în ea, glazuri, și anume își toarnă carnea înăuntru
Timp de gătit
și folosește ca sos la servire. Partajează cu prietenii: 
Timp: 7 ore 40 min. Dificultate: Porți ușoare: 2 – 4 Rețete folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. coapsele și toaletele de pui dezosate, cu piele
- 1,5 linguriță. mango tocat grosier (coji și scoate os)
- 3/4 art. cilantro proaspăt cu tulpini (se toarnă liber, nu tăiate)
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspătă
- 2 lingurițe l. oțet de vin tânăr de orez
- 1 lingură l. ulei de canola, plus alte câteva pentru grătar
- 4 căței de usturoi decojiți
- 2 linguriță sare grosieră
- 2 ardei iute în sos adobo, plus 1 lingură. l. sos de adobo
- 1 lingură piper negru zdrobit
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, tobe de pui, sos chili, ardei iute în sos adobo, suc de lămâie, orez otet, usturoi, cilantro, mango
Pregătirea rețetei:
- Puneți mango, cilantro, suc de lămâie, oțet într-un procesor alimentar, unt, usturoi, ardei gras, sare și piper și piure până uniformitate. Adăugați condimente după gust.
- Puneți pui și jumătate de sos de mango și cipotle pungă de plastic cu fermoar și frământat, astfel încât carnea să fie acoperită sosul. La frigider cel puțin 6 ore.
- Pune cealaltă jumătate a sosului într-o cratiță mică și gătește cu un clocot mic la foc mic, amestecând des, până la grosime aproximativ 15 minute Puneți deoparte puțin sos pentru servire, iar restul udă puiul la fiecare câteva minute.
- Preîncălziți grătarul sau tigaia până la medie temperatura și uleiul. Scoateți puiul din marinat și se pune pe grătar. Se coace puiul timp de 20-25 de minute, întorcându-se și se toarnă sos la fiecare 5 minute până când este gata. transfer pe un platou de servire și se servește cu sos mango lăsat și Chipotle.
